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Cumino dei prati (carvi) in semi interi biologico Sonnentor, ingrediente principe della tradizione austriaca e centroeuropea, ideale per arrosti di maiale, crauti, gulash e piatti a base di patate, in formato da 60 g.
Cumino dei Prati Semi Interi Biologici 60g Sonnentor
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Cumino dei prati (carvi) in semi interi biologico Sonnentor, ingrediente principe della tradizione austriaca e centroeuropea, ideale per arrosti di maiale, crauti, gulash e piatti a base di patate, in formato da 60 g.
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Descrizione
Il cumino dei prati biologico Sonnentor (Carum carvi, Kümmel ganz), noto anche come carvi o cumino tedesco, è uno dei pilastri della tradizione culinaria austriaca e della Mitteleuropa. Diversamente dal cumino romano (Cuminum cyminum), il cumino dei prati si distingue per un profilo aromatico più fresco, leggermente balsamico, aniceato e pungente. Oltre ad arricchire di gusto ricette ricche e saporite, è storicamente apprezzato per le sue proprietà benefiche per la digestione. Prodotto da agricoltura biologica austriaca certificata, è un vero e proprio segreto di gusto in cucina.
Informazioni sul prodotto
Marchio: Sonnentor
Formato: 60 g
Origine: Austria
Certificazioni: Biologico (AT-BIO-301, Agricoltura Austria)
Ingredienti
Cumino dei prati semi interi biologici (Carum carvi).
Allergeni
Può contenere glutine.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Miglior utilizzo
Indispensabile per la preparazione dell'arrosto di maiale alla trentina o centroeuropea, da abbinare a crauti stufati, gulash e patate al forno o lesse.
Altri utilizzi consigliati
- Aromatizzazione di lievitati salati, come pane di segale, pretzel e focacce agricole
- Insaporimento di zuppe cremose di verdure, vellutate di zucca o di legumi
- Aggiunta a formaggi freschi o stagionati e ricotte per preparare creme spalmabili aromatizzate
- Preparazione di infusi caldi e digestivi dopo i pasti
Consigli Cristaldi
Per rendere i legumi e i cavoli più leggeri e digeribili, aggiungi un cucchiaino di semi interi di cumino dei prati durante la bollitura. Se preferisci un sapore più intenso nel pane o nelle carni, tosta leggermente i semi in padella prima di aggiungerli all'impasto o al fondo di cottura.
FAQ
- Qual è la differenza tra il cumino dei prati (carvi) e il cumino comune (cumino romano)?
Il cumino dei prati (Carum carvi) ha note fresche, balsamiche e leggermente aniceate tipiche della cucina nordica ed europea, mentre il cumino romano (Cuminum cyminum) ha un aroma molto più caldo, terroso e pungente tipico delle cucine orientali e messicane.
- Il prodotto contiene allergeni?
L'etichetta segnala la dicitura "Può contenere glutine".
- Come deve essere conservato il prodotto?
Si consiglia di conservarlo ben chiuso nella sua confezione originale in un luogo fresco e asciutto.
