Elenco dei prodotti per marca Antico Pastificio Morelli

L'unica pasta artigianale toscana (dal 1860) che reincorpora il germe di grano nell'impasto. Scopri il profumo intenso del vero grano durante la cottura: dai classici pici senesi alle scenografiche paste aromatizzate al tartufo, nero di seppia e limone per i tuoi primi piatti d'autore.

L'Antico Pastificio Toscano e il Segreto del Germe di Grano

Nelle campagne pisane, dal 1860, la famiglia Morelli tramanda un'arte pastaia che ha un sapore unico e inconfondibile. Su Cristaldi abbiamo selezionato l'eccellenza dell'Antico Pastificio Morelli, l'unico al mondo che, dopo aver macinato il cereale, reinserisce nell'impasto il germe di grano (il cuore del chicco, ricco di vitamine e proteine vegetali, che viene normalmente scartato dai pastifici industriali per allungare la scadenza). Il risultato? Una pasta viva. Già dai primi minuti di cottura, l'acqua si tinge leggermente e la tua cucina si riempie dell'intenso e genuino profumo del grano di una volta.

Paste Aromatizzate, Pici Senesi e Formati Speciali

Oltre all'eccellenza dell'impasto base, trafilato al bronzo ed essiccato lentamente a basse temperature, Morelli è celebre per la sua creatività, perfetta per chi ama sperimentare in cucina:

• Le Paste Aromatizzate: Linguine al Nero di Seppia, Tagliolini al Tartufo, Fettuccine al Limone o al Peperoncino Rosso. L'aroma non è semplicemente aggiunto all'esterno, ma è impastato direttamente con la semola e il germe di grano, garantendo un rilascio di sapore costante e perfetto anche con un semplice filo d'olio extravergine.

• I Tradizionali Pici Toscani: Il formato rustico per eccellenza, corposo e tenace, ideale per raccogliere sughi ricchi di carne (come il ragù di cinghiale o di chianina) o il classico condimento all'aglione.

• Paccheri, Calamarata e Busiate: I grandi formati regionali della tradizione italiana, ruvidi e porosi, nati per trattenere ogni goccia del tuo condimento preferito, dai sughi di mare alle creme di verdure.

L'Ideale per Cene Gourmet e Confezioni Regalo

Grazie alla tenuta in cottura impeccabile e al packaging dal design rustico ed elegante, la pasta Morelli non è solo la base perfetta per il pranzo della domenica, ma rappresenta un'idea regalo raffinata e sicura per ogni appassionato di gastronomia.

Porta in tavola la vera tradizione artigianale toscana. Acquista l'Antico Pastificio Morelli online su Cristaldi: pagamenti sicuri, imballaggi accurati per non spezzare i formati lunghi e spedizioni veloci in tutta Italia.