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I Tonnarelli, noti anche come spaghetti alla chitarra, sono un formato di pasta all'uovo tipico della tradizione laziale e abruzzese. Si distinguono per la loro sezione quadrata e la superficie porosa, ottenuta dalla trafilatura. La versione di Morelli combina semola di grano duro, uova fresche e l'aggiunta del germe di grano fresco, che conferisce un sapore più intenso e un valore nutritivo superiore. Sono il formato ideale per sughi ricchi e corposi, come il tradizionale Cacio e Pepe romano, il ragù d'agnello o condimenti con funghi e guanciale.
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Tonnarelli 500g Antico Pastificio Morelli
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I Tonnarelli, noti anche come spaghetti alla chitarra, sono un formato di pasta all'uovo tipico della tradizione laziale e abruzzese. Si distinguono per la loro sezione quadrata e la superficie porosa, ottenuta dalla trafilatura. La versione di Morelli combina semola di grano duro, uova fresche e l'aggiunta del germe di grano fresco, che conferisce un sapore più intenso e un valore nutritivo superiore. Sono il formato ideale per sughi ricchi e corposi, come il tradizionale Cacio e Pepe romano, il ragù d'agnello o condimenti con funghi e guanciale.
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Ingredienti
Semola di grano duro, Acqua, Uova (20%), Germe di grano.
