Murgo Etna bianco doc Tenuta San Michele 75cl

Caratteristiche principali:

• Colore: Giallo paglierino con delicati riflessi verdolini.

• Aroma: Bouquet fine e complesso, con intense note minerali tipiche del suolo vulcanico, accompagnate da sentori di fiori di ginestra e frutta verde (a volte anche fragola e frutta rossa in alcune espressioni aromatiche).

• Gusto: È un vino fresco, sapido e minerale, di grande intensità e persistenza. Si presenta ampio e armonico, con una acidità ben equilibrata che ne assicura longevità.

• Vinificazione e Affinamento: La vinificazione avviene con una macerazione a freddo e una pressatura soffice. L'affinamento è in parte in acciaio inox e in parte in barrique di rovere francese a tostatura bionda per un periodo minimo di 7 mesi, conferendo maggiore complessità senza coprire le note varietali.

• Abbinamenti: Ottimo con piatti di pesce saporiti o crostacei, specialmente l'aragosta alla catalana o la cernia alla griglia. Si abbina bene anche con formaggi freschi o di capra a media stagionatura.

È un vino che unisce l'eleganza aromatica del Carricante alla struttura data dal Catarratto e, soprattutto, alla sapidità e freschezza donate dai terreni e dal clima dell'Etna.