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Il Passivento Rosso è un vino rosso intenso e strutturato, prodotto in Sicilia principalmente con uve autoctone Nero d'Avola. La sua particolarità deriva dal Metodo Passivento®, un processo di parziale appassimento delle uve (sia sulla pianta che completato in una fruttaia ventilata) che concentra gli zuccheri, gli aromi e i polifenoli. Ne risulta un vino dal corpo importante, morbido, avvolgente, con note opulente di frutta matura e spezie, ideale per accompagnare piatti robusti.
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Il Passivento Rosso è un vino rosso intenso e strutturato, prodotto in Sicilia principalmente con uve autoctone Nero d'Avola. La sua particolarità deriva dal Metodo Passivento®, un processo di parziale appassimento delle uve (sia sulla pianta che completato in una fruttaia ventilata) che concentra gli zuccheri, gli aromi e i polifenoli. Ne risulta un vino dal corpo importante, morbido, avvolgente, con note opulente di frutta matura e spezie, ideale per accompagnare piatti robusti.
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