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Questo vino è un Sicilia DOC Riserva che celebra l'incontro tra l'identità siciliana e la vocazione internazionale, attraverso un blend di Catarratto (90%) e Chardonnay (10%). Presenta un colore giallo lucente con riflessi verdognoli. Il bouquet è complesso ed elegante, ricco di note di fiori di gelsomino e frutta a polpa bianca (susina, mela, ananas), con un distintivo accenno minerale di pietra focaia. Al palato è rotondo e complesso, dove la morbidezza è perfettamente bilanciata da una mineralità pronunciata e da una vena di freschezza persistente. La sua struttura deriva da un affinamento prolungato, in parte sui lieviti e in parte in tonneaux di rovere.
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Caratteristiche Principali
| Caratteristica | Dettaglio |
| Denominazione | Sicilia DOC Riserva |
| Vitigni | Catarratto (90%), Chardonnay (10%) |
| Colore | Giallo lucente con riflessi verdognoli |
| Profumo | Complesso ed elegante (fiori di gelsomino, susina, mela, ananas, pietra focaia) |
| Gusto | Rotondo, complesso, con spiccata mineralità e freschezza |
| Affinamento | Sui lieviti, con successivi passaggi in acciaio e in tonneaux di rovere francese |
| Grado Alcolico | Circa 13% - 13,5% vol. |
| Abbinamenti | Piatti mediterranei a base di pesce, molluschi, ragù di polpa di pesce, cous cous, formaggi stagionati. |
