Murgo Spumante Brut Saemper 75cl

Caratteristiche principali:

• Metodo: Classico (rifermentazione in bottiglia).

• Vitigno: Nerello Mascalese 100%, un'uva rossa vinificata in bianco (Blanc de Noirs).

• Affinamento sui lieviti: Generalmente un periodo prolungato che varia, ma spesso si attesta intorno ai 24 mesi (o più a seconda della selezione).

• Colore: Giallo paglierino scarico e brillante.

• Perlage: Molto fine, continuo e persistente, testimonianza del lungo affinamento.

• Aroma: Bouquet floreale, con sentori di fiori bianchi (camomilla, ginestra), a cui si uniscono le note tipiche del Metodo Classico come la crosta di pane e la nocciola, con un tocco agrumato e una chiusura salmastra data dal terroir vulcanico.

• Gusto: Fresco, cremoso e sapido, con una decisa mineralità vulcanica che conferisce grande carattere e persistenza. È armonico, complesso e dotato di una notevole struttura.

• Abbinamenti: Eccellente come aperitivo, si sposa perfettamente a tutto pasto con la cucina di mare, in particolare ostriche, frutti di mare freschi e crudi di pesce, ma anche risotti alle verdure e formaggi a media stagionatura.

È un prodotto che unisce la tecnica spumantistica tradizionale (Metodo Classico) all'unicità e alla grande acidità del Nerello Mascalese coltivato alle pendici dell'Etna.