Polpa di Tamarindo 227 g Nang Fah

Descrizione

La pasta di tamarindo concentrata Nang Fah è un ingrediente fondamentale della cucina asiatica, ideale per conferire una nota acidula e bilanciata a salse, zuppe e marinature. Prodotta con cura per preservare l'autentico sapore del frutto, si presenta liscia, pastosa e pronta all'uso per arricchire piatti tradizionali.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Nang Fah

Formato: 227 g (8 oz)

Origine: Thailandia

Ingredienti

Tamarindo (64%), acqua, sale, conservante: benzoato di sodio (E211).

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 101 kJ / 24 kcal
• Grassi: 0 g
• di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Carboidrati: 6,0 g
• di cui zuccheri: 6,0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 1,6 g

Conservazione

Il barattolo sigillato si conserva a temperatura ambiente. Dopo l'apertura, riporre obbligatoriamente in frigorifero e utilizzare sempre un cucchiaio pulito.

Miglior utilizzo

Indispensabile come base per la preparazione della salsa per il Pad Thai, unendo il tamarindo a zucchero di palma e salsa di pesce.

Altri utilizzi consigliati

• Acidificante naturale per zuppe tradizionali come la Tom Yum o la Sinigang.
• Ideale per dare corpo e profondità a curry di pesce o di verdure.
• Utilizzabile in marinature agrodolci per carni e crostacei.

Consigli Cristaldi

Per facilitare lo scioglimento della pasta all'interno delle preparazioni calde o fredde, si consiglia di stemperarla preventivamente in una piccola quantità di acqua tiepida.

FAQ

• Come si conserva dopo l'apertura?

  Va conservata obbligatoriamente in frigorifero dopo l'apertura, avendo cura di prelevarla sempre con un cucchiaio pulito.

• Qual è il profilo di sapore del prodotto?

  Si presenta estremamente aspro, pungente e fruttato, con una sapidità di fondo dovuta alla presenza di sale.