Salsa a Base di Estratto di Ostrica 300 ml Mae Krua Oyster Sauce

Descrizione

La Oyster Sauce Mae Krua è considerata il riferimento autentico della salsa d'ostrica thailandese. Realizzata con una percentuale del 30% di estratto di ostrica, si distingue per una texture densa e bruna che avvolge gli ingredienti in cottura donando lucidità e un intenso gusto umami. Perfettamente bilanciata tra sapidità e una delicata nota dolce, è un ingrediente fondamentale per arricchire il profilo aromatico di piatti saltati, stufati e marinature nella cucina thailandese e asiatica.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Mae Krua

Formato: Bottiglia da 300 ml

Origine: Thailandia

Caratteristica specifica: Salsa a base di estratto di ostrica (30%)

Ingredienti

Estratto di OSTRICA 30% [OSTRICA (MOLLUSCO), acqua], salsa di SOIA (fagioli di SOIA, farina di FRUMENTO, sale, acqua), zucchero, sale iodato, amido modificato, amido di mais, correttore di acidità (E575), conservante (E211).

Allergeni

Contiene ostrica (mollusco), soia e frumento (glutine).

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 ml:

• Energia: 280 kJ / 67 kcal
• Grassi: 0 g
• di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Carboidrati: 16 g
• di cui zuccheri: 11 g
• Proteine: 0,7 g
• Sale: 7,6 g

Modalità di utilizzo

Pronta all'uso. Si aggiunge direttamente in cottura durante la saltatura al wok o nella preparazione di salse di fondo per piatti caldi.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di calore e dalla luce diretta del sole. Refrigerare dopo l'apertura.

Miglior utilizzo

Indispensabile per verdure saltate al wok (es. Pad Pak / broccoli e cavolo cinese) e per piatti a base di manzo e maiale saltati (es. Beef with Oyster Sauce): la salsa crea una velatura densa e saporita che trattiene l'umidità e dona un profilo umami inconfondibile.

Altri utilizzi consigliati

Ideale per condire noodles e riso saltato al wok in combinazione con la salsa di soia. Ottima come componente di marinature per carne di manzo, maiale o pollo prima della cottura ad alta temperatura.

Consigli Cristaldi

Per ottenere una consistenza lucida ed evitare che bruci, aggiungi la salsa d'ostrica verso la fine della cottura al wok, sfumando con pochissima acqua o brodo. Una volta aperta la bottiglia, conservala sempre in frigorifero per preservarne la freschezza organolettica.

FAQ

• Qual è la percentuale di estratto d'ostrica presente in questo prodotto?

  Contiene il 30% di estratto di ostrica.

• La salsa d'ostrica sa eccessivamente di pesce?

  No, non ha un forte sapore di pesce. Presenta un profilo gustativo ricco e profondo noto come "umami", con un bilanciamento tra sapidità e dolcezza.

• Come va conservata dopo l'apertura?

  Dopo l'apertura deve essere riposta in frigorifero.