Salsa a Base di Estratto di Ostrica 600 ml Mae Krua Oyster Sauce

Descrizione

La Oyster Sauce Mae Krua è un grande classico della cucina thailandese e asiatica. Formulata con il 30% di estratto di ostrica, presenta una consistenza vellutata e un colore bruno intenso che lucida e avvolge perfettamente ogni ingrediente in cottura. Il suo profilo gustativo bilancia sapientemente la sapidità dell'ostrica con una piacevole e delicata nota dolce, rendendola un ingrediente indispensabile per legare salse, insaporire saltati al wok, stufati e marinature per carni.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Mae Krua

Formato: Bottiglia da 600 ml

Origine: Thailandia

Caratteristica specifica: Salsa a base di estratto di ostrica (30%)

Ingredienti

Estratto di OSTRICA 30% [OSTRICA (MOLLUSCO), acqua], salsa di SOIA (fagioli di SOIA, farina di FRUMENTO, sale), acqua, zucchero, sale iodato, amido modificato, amido di mais, correttore di acidità (E575), conservante (E211).

Allergeni

Contiene ostrica (mollusco), soia e frumento (glutine).

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 ml:

• Energia: 280 kJ / 67 kcal
• Grassi: 0 g
• di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Carboidrati: 16 g
• di cui zuccheri: 11 g
• Proteine: 0,7 g
• Sale: 7,6 g

Modalità di utilizzo

Pronta all'uso. Si aggiunge direttamente nei piatti in cottura al wok o per mantecare salse di fondo.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di calore e dalla luce diretta del sole. Refrigerare dopo l'apertura.

Miglior utilizzo

Indispensabile per verdure saltate al wok (es. Pad Pak / broccoli, cavolo cinese, taccole) e per piatti tradizionali a base di manzo o maiale saltati ad alta temperatura (es. Beef with Oyster Sauce). La salsa crea un velo denso e saporito che mantiene la morbidezza degli ingredienti ed esalta il gusto complessivo del piatto.

Altri utilizzi consigliati

Ideale per condire noodles e riso saltato al wok in abbinamento alla salsa di soia. Ottima come componente per marinare carne di manzo, maiale o pollo, oppure per dare profondità di sapore a brodi e stufati.

Consigli Cristaldi

Nelle cotture veloci al wok, aggiungi la salsa d'ostrica verso la fine per evitare che gli zuccheri contenuti caramellino eccessivamente o brucino, sfumando se necessario con un goccio d'acqua o brodo. Dopo l'apertura, riponi sempre la bottiglia in frigorifero.

FAQ

• Quanto estratto d'ostrica contiene questa salsa?

  Contiene il 30% di estratto di ostrica.

• Ha un sapore forte di pesce?

  No, non ha un sapore di pesce marcato o fastidioso. Ha un gusto sapido, profondo e leggermente dolce, tipico dell'umami.

• Come va conservata una volta aperta la bottiglia?

  Dopo l'apertura, la bottiglia va conservata in frigorifero.