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Pasta di gamberetti fermentati (Kapi) Cock Brand in formato da 380 g, un ingrediente fondamentale della cucina thailandese e asiatica, ideale per arricchire zuppe, curry e salse con un profilo aromatico intenso e autentico.
Pasta di Gamberetti 380g Cock
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Pasta di gamberetti fermentati (Kapi) Cock Brand in formato da 380 g, un ingrediente fondamentale della cucina thailandese e asiatica, ideale per arricchire zuppe, curry e salse con un profilo aromatico intenso e autentico.
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Descrizione
La pasta di gamberetti (Kapi) Cock Brand è un condimento tradizionale della cucina del Sud-Est asiatico, preparato con gamberetti selezionati della specie Acetes spp.. Caratterizzata da una consistenza densa e da un colore scuro, si distingue per il suo aroma deciso e la spiccata sapidità, capace di conferire profondità e autenticità a numerose preparazioni della tradizione thailandese, come paste di curry e piatti saltati.
Informazioni sul prodotto
Marchio: Cock Brand
Formato: 380 g (13,4 oz)
Origine: Thailandia
Ingredienti
Gamberetti 73%, sale, esaltatori di sapidità: E621, E631, E627.
Allergeni
Contiene: Crostacei (gamberetti).
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100 g:
- Energia: 496 kJ / 118 kcal
- Grassi: 1,7 g
- di cui acidi grassi saturi: 0,7 g
- Carboidrati: 2,6 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 1,9 g
- Sale: 21,8 g
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Refrigerare dopo l'apertura.
Modalità di preparazione
Prodotto da consumarsi previa cottura.
Miglior utilizzo
La pasta di gamberetti è ideale come base per la preparazione di paste di curry thailandesi tradizionali e per insaporire il celebre peperoncino macinato (Nam Prik).
Altri utilizzi consigliati
- Utilizzata per arricchire zuppe tradizionali come il curry aspro (Kaeng Som).
- Impiegata come condimento umami per piatti a base di riso o noodle saltati.
- Ottima per marinature e salse di accompagnamento per piatti di pesce o verdure.
Consigli Cristaldi
Trattandosi di un ingrediente dal profilo aromatico molto concentrato e sapido, si consiglia di dosarlo con cautela durante le prime preparazioni, diluendolo adeguatamente nei liquidi di cottura o pestandolo insieme agli altri aromi nel mortaio.
FAQ
- Come si conserva dopo l'apertura?
Una volta aperto, il prodotto deve essere conservato in frigorifero.
- Il prodotto va consumato crudo?
No, il produttore specifica che il prodotto deve essere consumato previa cottura.
- Quali allergeni sono presenti?
Il prodotto contiene crostacei (gamberetti).
