Pasta di Curry Panang 400g Cock Brand

Descrizione

La pasta di curry Panang Cock è un autentico preparato della tradizione thailandese, formulato con ingredienti selezionati come peperoncini rossi secchi al 27%, citronella, scalogno, aglio, sale, scorza di combava (Kaffir lime), galanga, cumino in polvere e semi di coriandolo. Caratterizzata da un profilo aromatico ricco, profumato e leggermente agrumato grazie alla presenza del combava, questa pasta è perfetta per la preparazione del tipico curry Panang o per arricchire zuppe e piatti orientali. Il prodotto è certificato vegano.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Cock

Peso netto: 400 g / 14 oz

Origine: Tailandia (i peperoncini rossi essiccati non provengono dalla Tailandia)

Ingredienti

Peperoncini rossi secchi (27%), citronella, scalogno, aglio, sale, scorza di combava (Kaffir lime), galanga, cumino in polvere, semi di coriandolo.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 539 kJ / 129 kcal
• Grassi: 6,4 g
• di cui acidi grassi saturi: 2,3 g
• Carboidrati: 12 g
• di cui zuccheri: 5,2 g
• Fibre: 3,3 g
• Proteine: 3,3 g
• Sale: 14,4 g

Conservazione

Conservare in un luogo fresco, asciutto e pulito. Una volta aperto, conservare in frigorifero.

Modalità di preparazione

Per la ricetta (per 2-3 persone):

• Mescolare 50 g di pasta di curry con 2 cucchiai di olio vegetale e riscaldare a fuoco lento per 1 minuto.
• Versare 600 ml di latte di cocco e continuare a mescolare a fuoco medio per 1 minuto.
• Unire 250 g della propria carne preferita e mescolare fino a cottura ultimata.
• Aggiungere salsa di pesce, zucchero di palma o condimento a piacimento, lasciando sobbollire a fuoco dolce per 1 minuto.
• Unire peperoncino fresco affettato e foglie di lime Kaffir affettate.
• Guarnire con foglie di basilico prima di servire e accompagnare con riso al vapore.

Caratteristiche principali

• Certificato Vegan
• Preparato aromatico a base di peperoncini rossi secchi (27%) e scorza di combava

Miglior utilizzo

Ideale per la preparazione del tradizionale curry Panang thailandese con latte di cocco e carne o verdure, caratterizzato da una consistenza ricca e da note agrumate uniche, da servire accompagnato da riso al vapore.

Altri utilizzi consigliati

• Utilizzabile come base speziata profumata per piatti saltati in padella a base di proteine vegetali o tofu.
• Perfetto per marinature orientali intense e ricche di carattere.
• Ottimo per arricchire zuppe e brodi speziati con un tocco agrumato e piccante.

Consigli Cristaldi

Il curry Panang si distingue per il caratteristico aroma di combava (Kaffir lime); per valorizzare al meglio questa nota fresca e agrumata, ti consigliamo di dosare con attenzione il latte di cocco seguendo la ricetta per ottenere una densità ricca e vellutata.

FAQ

• Come si conserva la pasta dopo l'apertura?

  Una volta aperta, la confezione deve essere conservata in frigorifero.

• Il prodotto è adatto a una dieta vegana?

  Sì, il prodotto possiede la certificazione vegana.

• Come si procede per la cottura di base?

  Si fa soffriggere la pasta con olio vegetale, si unisce il latte di cocco e si aggiungono via via la carne o le verdure, completando con salsa di pesce, zucchero di palma, peperoncino fresco e foglie di lime Kaffir.