Pasta di Curry Massaman 400g Cock Brand

Descrizione

La pasta di curry Massaman Cock è un autentico preparato della tradizione thailandese, formulato con ingredienti selezionati come peperoncini rossi secchi al 20%, aglio, scalogno, citronella, cumino, semi di coriandolo e galanga. Caratterizzata da un profilo aromatico ricco, caldo e meno piccante rispetto ad altre paste di curry, questa pasta è perfetta per la preparazione del celebre curry Massaman o per arricchire zuppe, marinature e piatti orientali. Il prodotto è certificato vegano.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Cock

Peso netto: 400 g / 14 oz

Origine: Tailandia (i peperoncini rossi essiccati non provengono dalla Tailandia)

Ingredienti

Peperoncini rossi secchi (20%), aglio, scalogno, sale, citronella, cumino, semi di coriandolo, galanga.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 478 kJ / 115 kcal
• Grassi: 4,6 g
• di cui acidi grassi saturi: 1,6 g
• Carboidrati: 12 g
• di cui zuccheri: 8,3 g
• Fibre: 6,4 g
• Proteine: 3,6 g
• Sale: 13,3 g

Conservazione

Conservare in un luogo fresco, asciutto e pulito. Una volta aperto, conservare in frigorifero.

Modalità di preparazione

Per la ricetta (per 2-3 persone):

• Mescolare 50 g di pasta di curry con 2 cucchiai di olio vegetale e riscaldare a fuoco lento per 1 minuto.
• Versare 600 ml di latte di cocco e continuare a mescolare a fuoco medio per 1 minuto.
• Unire 250 g della propria carne preferita e mescolare fino a cottura ultimata.
• Aggiungere 4 cucchiai di zucchero di palma, 6 cucchiai di pasta di tamarindo, salsa di pesce o condimento a piacimento, unendo anche pezzetti di cipolla, patate a cubetti e arachidi tostate.
• Servire caldo accompagnato da riso al vapore.

Caratteristiche principali

• Certificato Vegan
• Preparato aromatico a base di peperoncini rossi secchi (20%)

Miglior utilizzo

Ideale per la preparazione del tradizionale curry Massaman thailandese con latte di cocco, patate, arachidi e carne o verdure, da servire accompagnato da riso al vapore.

Altri utilizzi consigliati

• Utilizzabile come base speziata e avvolgente per stufati esotici a base di verdure o legumi.
• Perfetto per marinare proteine vegetali o tofu prima della cottura in padella o al forno.
• Ottimo per arricchire salse agrodolci o brodi orientali complessi.

Consigli Cristaldi

Il curry Massaman si distingue per le sue note calde e meno piccanti rispetto ad altre varianti verdi o rosse; per esaltare al meglio la sua rotondità aromatica, ti consigliamo di bilanciare con cura la dolcezza dello zucchero di palma e l'acidità del tamarindo durante la cottura.

FAQ

• Come si conserva la pasta dopo l'apertura?

  Una volta aperta, la confezione deve essere conservata in frigorifero.

• Il prodotto è adatto a una dieta vegana?

  Sì, il prodotto possiede la certificazione vegana.

• Come si procede per la cottura di base?

  Si fa soffriggere la pasta con olio vegetale, si unisce il latte di cocco e si aggiungono via via carne o verdure, patate, arachidi, zucchero di palma e tamarindo secondo la ricetta tradizionale.