Pasta di Curry Rosso 400g Cock Brand

Descrizione

La pasta di curry rosso Cock è un autentico preparato della tradizione thailandese, formulato con ingredienti selezionati come peperoncini rossi secchi al 28%, citronella, aglio, scalogno, sale, scorza di combava (Kaffir lime), galanga e spezie in proporzione variabile (semi di coriandolo, cumino). Caratterizzata da un profilo aromatico ricco, vivace e speziato, questa pasta è perfetta per la preparazione del tipico curry rosso thailandese o per arricchire zuppe, piatti saltati e pietanze orientali. Il prodotto è certificato vegano.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Cock

Peso netto: 400 g / 14 oz

Origine: Tailandia (i peperoncini rossi essiccati non provengono dalla Tailandia)

Ingredienti

Peperoncini rossi secchi (28%), citronella, aglio, scalogno, sale, scorza di combava (Kaffir lime), galanga, spezie in proporzione variabile (semi di coriandolo, cumino).

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 509 kJ / 122 kcal
• Grassi: 5,5 g
• di cui acidi grassi saturi: 1,8 g
• Carboidrati: 12 g
• di cui zuccheri: 7,9 g
• Fibre: 5,0 g
• Proteine: 3,6 g
• Sale: 12,8 g

Conservazione

Conservare in un luogo fresco, asciutto e pulito. Una volta aperto, conservare in frigorifero.

Modalità di preparazione

Per la ricetta (per 2-3 persone):

• Mescolare 50 g di pasta di curry con 2 cucchiai di olio vegetale e riscaldare a fuoco lento per 1 minuto.
• Versare 400 ml di latte di cocco e continuare a mescolare a fuoco medio per 1 minuto.
• Unire 250 g della propria carne preferita e mescolare fino a cottura ultimata.
• Aggiungere salsa di pesce, zucchero di palma o condimento a piacimento.
• Unire 60 g di melanzane tagliate e far bollire fino a cottura ultimata, aggiungendo foglie di basilico, foglie di lime Kaffir e peperoncino fresco.
• Guarnire con foglie di basilico prima di servire e accompagnare con riso al vapore.

Caratteristiche principali

• Certificato Vegan
• Preparato aromatico a base di peperoncini rossi secchi (28%)

Miglior utilizzo

Ideale per la preparazione del tradizionale curry rosso thailandese con latte di cocco, melanzane e carne o verdure, da servire ben caldo accompagnato da riso al vapore.

Altri utilizzi consigliati

• Perfetto come base speziata e saporita per zuppe orientali e piatti saltati in padella.
• Ottimo per marinare tofu, seitan o proteine vegetali prima della cottura.
• Utilizzabile per dare carattere e piccantezza a salse e stufati di verdure.

Consigli Cristaldi

Il curry rosso si fa apprezzare per la sua spiccata vivacità speziata; per bilanciare perfettamente la piccantezza e valorizzare i profumi del combava, ti consigliamo di regolare la dolcezza con lo zucchero di palma durante la mantecatura con il latte di cocco.

FAQ

• Come si conserva la pasta dopo l'apertura?

  Una volta aperta, la confezione deve essere conservata in frigorifero.

• Il prodotto è adatto a una dieta vegana?

  Sì, il prodotto possiede la certificazione vegana.

• Come si procede per la cottura di base?

  Si fa soffriggere la pasta con olio vegetale, si unisce il latte di cocco e si aggiungono la carne o le verdure, completando con melanzane, salsa di pesce, zucchero di palma, peperoncino fresco e foglie di basilico o lime.