Grillo Cavallo delle Fate 75cl Tasca d' Almerita

14,50 €
Tasse incluse

È un vino bianco fermo Sicilia DOC prodotto dalla storica azienda Tasca d'Almerita nella sua Tenuta Regaleali, nel cuore della Sicilia. Ottenuto da uve Grillo in purezza, nasce dalla volontà di valorizzare questo antico vitigno autoctono (storico incrocio tra Catarratto e Zibibbo) per ottenere un bianco di grande freschezza, mineralità e longevità.

La sua particolarità è l'utilizzo di diversi tempi di raccolta: una parte delle uve viene vendemmiata in anticipo per garantire l'acidità e la mineralità, mentre la restante viene raccolta più tardi per conferire struttura e corpo.

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Caratteristiche Principali

Caratteristica Dettaglio
Vitigno Grillo 100%.
Denominazione Sicilia DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Colore Giallo paglierino, brillante.
Profumo (Naso) Complesso e aromatico, con sentori di frutta fresca (agrumi come limone e pompelmo), note di fiori bianchi e una delicata mineralità e spezie (come lo zenzero).
Gusto (Palato) Fresco, persistente e vivace, caratterizzato da una spiccata sapidità e una buona struttura che lo rende equilibrato. Il finale è pulito e piacevolmente agrumato.
Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento Circa 4 mesi in vasca d'acciaio con i lieviti per acquisire complessità.
Servizio & Abbinamenti Servire a 8°-10° C. Ottimo come aperitivo. Ideale con piatti di pesce (crudo, antipasti al vapore, frutti di mare, involtini di pesce spada), risotti, insalate estive e formaggi freschi.

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