Chardonnay Vigna di San Francesco 75cl Tasca d' Almerita

53,00 €
Tasse incluse

È un vino bianco fermo Sicilia DOC prodotto dalla Tenuta Regaleali. È un Cru di Chardonnay in purezza, coltivato nell'omonima vigna (impiegata nel 1985). Questo vino è considerato uno dei grandi bianchi italiani, caratterizzato da una ricchezza aromatica complessa, struttura, mineralità e un eccellente potenziale di invecchiamento.

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Caratteristiche Principali

Caratteristica Descrizione Dettagliata
Vitigno Chardonnay 100%.
Denominazione Sicilia DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Colore Giallo dorato intenso e brillante.
Profumo (Naso) Ampio, intenso e complesso. Spiccano sentori di frutta esotica matura (ananas, banana, mango), note di frutta secca (nocciola), sentori di burro, vaniglia e spezie dolci (derivate dall'affinamento in legno).
Gusto (Palato) Potente, strutturato e di grande persistenza. È pieno e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra la morbidezza data dall'affinamento in legno e la freschezza/sapidità conferita dall'altitudine dei vigneti.
Vinificazione/Affinamento Fermentazione alcolica in barrique di rovere francese (parte nuove). Affinamento di circa 9-10 mesi nelle stesse barrique con frequente bâtonnage (rimescolamento delle fecce) per conferire struttura e complessità.
Longevità Ottimo potenziale di invecchiamento, evolve in bottiglia sviluppando note terziarie affascinanti.
Abbinamenti Perfetto con piatti ricchi e strutturati: primi piatti cremosi o a base di tartufo, pesce grasso (salmone affumicato), crostacei elaborati (aragosta, astice) e carni bianche (pollo, vitello) con salse.
Temperatura di Servizio Consigliata tra i 12° e 14° C.

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