Panettone Dammuso Imbibito al Passito di Pantelleria DOC con Uvetta 1kg Fratelli Sicilia

Il Panettone Dammuso di Fratelli Sicilia è un grande lievitato da forno artigianale che celebra la tradizione enologica e dolciaria siciliana. Realizzato con un soffice impasto a lievitazione naturale da lievito madre di frumento, burro e tuorlo d'uovo, è arricchito con un generoso quantitativo di uvetta (22,8%) e reso unico da un'imbibitura aromatica al vino passito (10%). La ricetta è formulata senza scorze di agrumi canditi, regalando un profilo aromatico intenso, morbido e persistente, caratterizzato dal profumo avvolgente del vino passito.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Fratelli Sicilia

Produttore: MID DOLCIARIA S.R.L. – Via Casalini 8, 95032 Belpasso (CT)

Formato: Peso netto 1000 g

Caratteristiche principali

• Impasto a lievitazione naturale con lievito madre
• Imbibito con vino passito (10%)
• Con il 22,8% di uvetta
• Senza scorze di agrumi canditi
• Gradazione alcolica: 1,6% Alc./Vol.

Ingredienti

Farina di FRUMENTO, uvetta (22,8%), BURRO (LATTE), zucchero, tuorlo d'UOVO, imbibizione al vino (SOLFITI) passito (10%), lievito naturale (FRUMENTO), emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; farina di FRUMENTO maltato, miele, LATTE scremato in polvere, zucchero invertito, aromi, sale. 1,6 % Alc./Vol.

Allergeni

Contiene: FRUMENTO, BURRO (LATTE), UOVA, SOLFITI (da vino passito), LATTE scremato in polvere.

Può contenere: FRUTTA A GUSCIO (NOCCIOLE, PISTACCHI, MANDORLE, NOCI), ARACHIDI, SENAPE, SOIA, SEMI DI SESAMO.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 1284 kJ / 307 kcal
• Grassi: 11,6 g
• di cui acidi grassi saturi: 7,0 g
• Carboidrati: 43,7 g
• di cui zuccheri: 25,3 g
• Proteine: 5,9 g
• Sale: 0,36 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto (15°C - 22°C), lontano da fonti di calore e dalla luce solare diretta.

Modalità di preparazione

10-15 minuti prima dell'apertura, capovolgere la confezione e farla oscillare per uniformare l'imbibizione del passito.

Miglior utilizzo

Ideale come prestigioso dessert delle festività natalizie, servito a fette a temperatura ambiente dopo aver eseguito il rituale di capovolgimento della confezione, per apprezzare appieno la succosità dell'impasto bagnato al passito.

Altri utilizzi consigliati

• A fine pasto in abbinamento a calici di Passito di Pantelleria DOC, Malvasia o vini liquorosi da meditazione.
• Per una merenda festiva accompagnato da caffè espresso o infusi speziati.
• Servito accostato a una crema pasticcera delicata, crema al mascarpone o gelato al fiordilatte.

Consigli Cristaldi

Seguire con cura il consiglio del produttore: capovolgere e dondolare delicatamente la scatola 10-15 minuti prima di estrarre il panettone. Questo passaggio permette alla bagna di ridistribuirsi in modo perfettamente omogeneo dal fondo verso la cupola, garantendo a ogni fetta la stessa morbidezza e intensità aromatica.

FAQ

• Questo panettone contiene canditi?

  No, la ricetta è espressamente priva di scorze di agrumi canditi ed è arricchita unicamente con uvetta (22,8%) e bagna al vino passito.

• Il prodotto contiene alcol?

  Sì, il lievitato è imbibito con vino passito (10%) e presenta una gradazione alcolica pari all'1,6% Alc./Vol.

• Perché è necessario capovolgere la scatola prima di aprirla?

  Il capovolgimento consente alla bagna al passito di fluire e ridistribuirsi in modo uniforme all'interno di tutto l'impasto.

• Il prodotto è adatto a persone celiache?

  No, l'impasto è preparato con farina di frumento e lievito naturale da farina di frumento, contenendo glutine.

• Quali tipi di frutta a guscio possono essere presenti?

  Può contenere tracce di nocciole, pistacchi, mandorle e noci a causa delle lavorazioni presenti in stabilimento.