U Toccu Pinot Nero 75cl Al-Cantara

Caratteristiche principali:

• Colore: Rosso rubino profondo e intenso, che ne evidenzia la vivacità.

• Aroma: Bouquet aromatico complesso e avvolgente, con sentori di frutti rossi maturi (ciliegie, lamponi), delicate note floreali, e un piacevole tocco di vaniglia e cacao derivante dall'affinamento in legno. Si percepisce anche un'anima minerale.

• Gusto: Morbido e fresco, con un corpo pieno ma elegante. Presenta una tannicità elegante e asciutta e una buona sapidità. È un vino che mantiene la finezza varietale, arricchita dalle sfumature vulcaniche.

• Affinamento: Prevede un affinamento che può durare complessivamente circa 30 mesi, distribuito tra barrique (circa 12 mesi), acciaio inox e un periodo in bottiglia (12 mesi).

• Abbinamenti: Si sposa bene con i primi piatti di terra, i secondi di carne bianca e rossa, salumi e formaggi stagionati. È anche un abbinamento sorprendente con il baccalà o lo stoccafisso.

Il nome, che in dialetto siciliano significa "il tocco", ben si addice a questo vino che si distingue per il suo equilibrio e la sua eleganza.