Aceto di Riso 275 ml Rice Vinegar Mizkan

Descrizione

L'Aceto di Riso Mizkan è un condimento fondamentale nella cucina giapponese, distillato dal riso e noto per il suo profilo aromatico pulito, delicato e leggermente dolce, con un'acidità controllata al 5%. La sua versatilità lo rende ideale per la preparazione del classico riso per sushi (sushizu) se mescolato con zucchero e sale, oltre che per arricchire vinaigrette, salse da immersione, marinate e verdure in agrodolce o sottaceti rapidi (tsukemono).

Informazioni sul prodotto

Marchio: Mizkan

Formato: 275 ml

Origine: Giappone

Ingredienti

Aceto di riso (5% di acidità).

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 ml:

• Energia: 114 kJ / 27 kcal
• Grassi: < 0,5 g
• di cui acidi grassi saturi: < 0,1 g
• Carboidrati: 1,4 g
• di cui zuccheri: 0,6 g
• Proteine: < 0,5 g
• Sale: 0,1 g

Miglior utilizzo

Ideale per la preparazione e il condimento del riso per sushi, grazie alla sua capacità di legare i chicchi e conferire la tipica nota agrodolce bilanciata.

Altri utilizzi consigliati

Perfetto per la creazione di vinaigrette leggere, salse orientali per intingoli, marinature per pesce o carne e per la realizzazione di sottaceti rapidi di verdure (tsukemono).

Consigli Cristaldi

Aggiungi una piccola quantità di questo aceto alle marinature per dare freschezza e risaltare i sapori naturali degli ingredienti senza coprirli.

FAQ

• Come si utilizza per il sushi?

  Viene comunemente mescolato con zucchero e sale per creare il condimento liquido (sushizu) da amalgamare al riso cotto e intiepidito.

• Qual è il livello di acidità?

  L'aceto ha un'acidità controllata del 5%.