Soba noodle dried Marufuji 200g

Descrizione

I Soba Marufuji rappresentano l'eccellenza della tradizione dei noodle giapponesi a base di grano saraceno. Pur integrando una percentuale bilanciata di farina di frumento per preservare la consistenza ideale e facilitare la lavorazione artigianale, mantengono inalterati il caratteristico colore scuro e il profilo aromatico autentico, contraddistinto da note leggermente terrose e di nocciola. Estremamente versatili, si prestano a molteplici interpretazioni culinarie della cucina nipponica.

Ingredienti

Farina di frumento, farina di grano saraceno (20%), acqua, sale.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto secco:

• Energia: 1450 kJ / 346 kcal
• Grassi: 1,2 g
• di cui acidi grassi saturi: 0,2 g
• Carboidrati: 69 g
• di cui zuccheri: 2,5 g
• Fibre: 3,5 g
• Proteine: 14 g
• Sale: 3,0 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e luce diretta.

Modalità d'uso

I noodle soba sono estremamente versatili e si prestano a preparazioni calde o fredde:

• Caldi: Serviti immersi in un brodo caldo saporito, come nella ricetta tradizionale del Kake Soba.
• Freddi: Serviti raffreddati su un apposito cestino di bambù e accompagnati da una salsa di immersione (tsuyu) a base di salsa di soia e mirin, come nel Zaru Soba.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Marufuji

Formato: Confezione da 200 g

Miglior utilizzo

Il miglior utilizzo si esprime nella preparazione dei piatti tradizionali giapponesi Zaru Soba (freddi con salsa tsuyu) e Kake Soba (caldi in brodo), dove la consistenza e il tipico sapore terroso del grano saraceno vengono valorizzati al massimo.

Altri utilizzi consigliati

• Saltati nel wok con verdure di stagione, tofu o carne in stile yakisoba rivisitato.
• Utilizzati all'interno di insalate fredde di noodle con condimenti a base di sesamo, soia e zenzero.

Consigli Cristaldi

Per esaltare la consistenza dei noodle soba nelle preparazioni fredde, assicurati di sciacquarli accuratamente sotto acqua corrente fredda subito dopo la cottura per bloccare la cottura ed eliminare l'amido in eccesso.

FAQ

• Come si cucinano i noodle soba secchi?

  Si cuociono solitamente in acqua bollente non salata seguendo il tempo indicato sulla confezione, per poi scolarli e raffreddarli o servirli caldi a seconda della ricetta.

• Contengono allergeni?

  Il prodotto contiene glutine (farina di frumento e farina di grano saraceno). Controllare sempre l'etichetta sulla confezione per eventuali tracce di allergeni dichiarate dal produttore.