Yama Zenzero in Salamoia 1kg

Descrizione

Lo zenzero in salamoia firmato Yama è un ingrediente fondamentale e immancabile nella cucina giapponese. Tagliato a fettine sottili e conservato in una leggera salamoia con edulcoranti, offre una consistenza croccante e un profilo aromatico pulito, pensato specificamente per ripulire il palato tra un boccone di pesce e l'altro.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Yama

Formato: 1,5 kg (Peso sgocciolato 1 kg)

Ingredienti

Zenzero, acqua, sale, aceto di riso, acido alimentare (acido citrico E330), edulcoranti (aspartame E951*, saccarina E954, sucralosio E955), conservante (sorbato di potassio E202), colorante (rosso di barbabietola, se presente, o E129 a seconda della variante). *Contiene una fonte di fenilalanina (E951, aspartame).

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato:

• Energia: 70 / 17 - 120 / 29 kJ / kcal
• Grassi: <0,5 g
• di cui acidi grassi saturi: <0,1 g
• Carboidrati: 2,5 - 5,0 g
• di cui zuccheri: 0,5 - 4,5 g
• Proteine: <0,5 g
• Sale: 2,5 - 3,5 g

Conservazione

Una volta aperta la confezione sigillata, trasferire il prodotto insieme al suo liquido di governo in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero.

Miglior utilizzo

Accompagnamento tradizionale indispensabile per sushi e sashimi, utilizzato per pulire e rinfrescare il palato tra sapori differenti.

Altri utilizzi consigliati

Perfetto come guarnizione rinfrescante per poke bowl, insalate di ispirazione asiatica, tartare di pesce o in abbinamento a piatti di carne e pesce alla griglia.

Consigli Cristaldi

Per preservare al meglio la croccantezza e l'aroma dello zenzero dopo l'apertura, assicurati che le fette rimangano sempre completamente sommerse nel proprio liquido di governo all'interno di un contenitore chiuso ermeticamente in frigorifero.

FAQ

• Qual è il rapporto tra peso totale e peso sgocciolato?

  Il peso lordo/netto totale con il liquido di governo è di 1,5 kg, mentre il peso del solo zenzero sgocciolato è di 1 kg.

• Come si utilizza tradizionalmente questo zenzero?

  Viene servito come gari per accompagnare sushi e sashimi e ripulire il palato.

• Come deve essere conservato dopo l'apertura?

  Si consiglia di trasferirlo in un contenitore ermetico con il suo liquido di governo e conservarlo in frigorifero.