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I Cosi Chini (letteralmente "cose piene" in dialetto siciliano) sono un'antica specialità di Castelbuono (PA). Questi dolcetti di croccante pasta frolla racchiudono un ripieno generoso e aromatico: un tripudio di sapori mediterranei dato da fichi secchi, mandorle siciliane tostate e tritate, uva sultanina, gocce di cioccolato, confettura di albicocche, miele e un tocco di caffè e cannella. Sono un dessert tipico della tradizione siciliana, perfetto per ogni momento di dolcezza.
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Cosi chini con ripieno di fichi specialità siciliane 320g Tumminello
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Ingredienti: Frolla: Farina di frumento, burro, zucchero, uova fresche, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; sale, aromi. Farcitura: fichi secchi 26% (pari al 10% sul totale), uva sultanina, mandorle siciliane tritate tostate 14% (pari al 8% sul totale), purea di albicocche (sciroppo di glucosio – fruttosio, purea di albicocche, zucchero; addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio ed alginato di sodio; correttori di acidità: acido citrico e citrato di calcio; conservante: sorbato di potassio; colorante: estratto di paprika; aromi), gocce di cioccolato (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aromi), miele millefiori, caffè solubile, alcool buongusto, cannella.
