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La consistenza granulosa del Cioccolato di Modica IGP ne rivela l’antica lavorazione a freddo. I semi di cacao vengono tostati e macinati, lavorati poi a bassa temperatura, affinché il gusto del cacao e le sue proprietà organolettiche rimangano intatti. La formazione di una sottile patina sulla superficie della cioccolata modicana è dovuta al suo processo di lavorazione a freddo.
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Cioccolato di modica igp alla menta Casa Don Puglisi 100g
4,20 €
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La consistenza granulosa del Cioccolato di Modica IGP ne rivela l’antica lavorazione a freddo. I semi di cacao vengono tostati e macinati, lavorati poi a bassa temperatura, affinché il gusto del cacao e le sue proprietà organolettiche rimangano intatti. La formazione di una sottile patina sulla superficie della cioccolata modicana è dovuta al suo processo di lavorazione a freddo.
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