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Il Langhe Nebbiolo DOP "Starda" di Elvio Cogno è un vino rosso piemontese che rappresenta l'espressione più giovane, fresca e accessibile del vitigno Nebbiolo nella zona di Novello, nel cuore delle Langhe. Prodotto dalle vigne più giovani e dai terreni meno vocati per il Barolo, lo "Starda" è concepito per essere un Nebbiolo da pronta beva, pur mantenendo l'eleganza, la finezza e la tipica struttura tannica del vitigno. È un'ottima introduzione al mondo del Nebbiolo di questa rinomata cantina.
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Nebbiolo Langhe dop Starda 75cl Cogno
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Il Langhe Nebbiolo DOP "Starda" di Elvio Cogno è un vino rosso piemontese che rappresenta l'espressione più giovane, fresca e accessibile del vitigno Nebbiolo nella zona di Novello, nel cuore delle Langhe. Prodotto dalle vigne più giovani e dai terreni meno vocati per il Barolo, lo "Starda" è concepito per essere un Nebbiolo da pronta beva, pur mantenendo l'eleganza, la finezza e la tipica struttura tannica del vitigno. È un'ottima introduzione al mondo del Nebbiolo di questa rinomata cantina.
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Caratteristiche Principali
Caratteristica Dettaglio
Denominazione Langhe Nebbiolo DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Produttore Elvio Cogno (Novello, Cuneo)
Vitigno 100% Nebbiolo
Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio inox con macerazione relativamente breve.
Affinamento Circa 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia per arrotondare i tannini senza appesantire il frutto, seguiti da un affinamento in bottiglia.
Colore Rosso rubino scarico, con una trasparenza tipica del Nebbiolo e riflessi granati più evidenti con il passare del tempo.
Profumo Fresco, fine e delicato. Note di frutta rossa croccante (lampone, fragolina di bosco), accenni floreali di viola e rosa canina, con una leggera speziatura.
Gusto Secco, fresco e piacevolmente tannico. Possiede una buona acidità che lo rende agile e versatile a tavola. I tannini sono presenti, ma meno austeri rispetto a un Barolo o Barbaresco, conferendo un'ottima struttura per la sua categoria.
Peculiarità Essendo un Langhe Nebbiolo, è destinato a una beva più immediata (1-5 anni), ma è la dimostrazione della qualità del Nebbiolo anche in versione non Barolo.
Abbinamenti Perfetto con primi piatti di pasta ricchi, salumi e affettati, carni bianche e rosse alla griglia, e formaggi freschi o di media stagionatura.
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Dettagli del prodotto
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