Ripassa valpolicella ripasso docg 75cl superiore zenato
Ripassa Valpolicella ripasso DOCG Zenato in bottiglia da 75cl. Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell’Amarone, la migliore selezione di Valpolicella “ripassa” sulle vinacce dell’Amarone, dando inizio alla seconda breve fermentazione; in questo modo aumenta il tenore alcolico e si ottiene un prodotto più ricco in colore, estratti e aromi.
Il Ripassa offre al palato sentori fruttati e un tannino finissimo, con un’aura di cioccolato e spezie. Rappresenta uno dei vini più significativi dell’evoluzione enoica di Zenato.
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VITIGNI 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta.
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