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Il Barbera d'Alba DOC "Bricco dei Merli" di Elvio Cogno è un vino rosso piemontese di grande eleganza e piacevolezza, prodotto nei vigneti di Novello. Rappresenta una Barbera che, pur mantenendo la tipica freschezza acida del vitigno, acquista complessità e morbidezza grazie a un sapiente affinamento in botte grande. È un vino che coniuga struttura e grande bevibilità, come vuole la filosofia della cantina Cogno.
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Barbera d'Alba doc Bricco dei Merli 75cl Cogno
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Il Barbera d'Alba DOC "Bricco dei Merli" di Elvio Cogno è un vino rosso piemontese di grande eleganza e piacevolezza, prodotto nei vigneti di Novello. Rappresenta una Barbera che, pur mantenendo la tipica freschezza acida del vitigno, acquista complessità e morbidezza grazie a un sapiente affinamento in botte grande. È un vino che coniuga struttura e grande bevibilità, come vuole la filosofia della cantina Cogno.
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Caratteristica Dettaglio
Denominazione Barbera d'Alba DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Produttore Elvio Cogno (Novello, Cuneo)
Vitigno 100% Barbera
Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento Circa 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia (legno non invasivo) seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia.
Colore Rosso rubino intenso e carico, con netti riflessi porpora/cremisi.
Profumo Armonico, profondo ed elegante. Note spiccate di frutta rossa matura (mora, ciliegia, confettura di prugna, marasca), sentori di rosa e delicate spezie orientali.
Gusto Di medio-buon corpo, caldo e morbido, ma caratterizzato da una vivace e distintiva freschezza acida che lo rende molto equilibrato. Struttura ottima e finale piacevolmente fruttato e persistente.
Abbinamenti Perfetto con la cucina piemontese: primi piatti ricchi (come agnolotti al sugo d'arrosto), carni rosse in umido o arrosto e grigliate, e formaggi a pasta morbida o grassi non troppo stagionati.
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Dettagli del prodotto
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