Nerello Cappuccio igt Sicilia 75cl Benanti

33,00 €
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Il Nerello Cappuccio IGT Terre Siciliane di Benanti è un vino rosso monovarietale che esprime la parte più morbida, aromatica e meno tannica del terroir etneo. Benanti ha scelto di vinificare questo vitigno in purezza, rinunciando volontariamente alla DOC Etna per valorizzarne il carattere specifico. Le uve provengono spesso dalla Vigna in Contrada Cavaliere, sul versante sud-ovest dell'Etna. È un vino di medio corpo, caratterizzato da tannini leggeri e una grande piacevolezza di beva, pur mantenendo la tipica acidità e mineralità vulcanica.

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Quantità

Caratteristica    Dettaglio
Denominazione    Terre Siciliane IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Produttore    Benanti (Etna, Sicilia)
Vitigno    100% Nerello Cappuccio
Zona di Produzione    Versante sud-ovest dell'Etna (e.g., Contrada Cavaliere nel Comune di Santa Maria di Licodia).
Vinificazione    Fermentazione in vasche di acciaio inox con macerazione di circa 15 giorni.
Affinamento    Matura esclusivamente in acciaio inox per circa 12 mesi per preservare la freschezza e l'aromaticità varietale. Segue affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
Colore    Rosso rubino intenso con leggere sfumature porpora.
Profumo    Aromatico e speziato. Note di frutta rossa fresca (ciliegia, lampone), accenni floreali e delicate note erbacee o di erbe officinali.
Gusto    Secco, di medio corpo e molto armonico. La caratteristica principale è il basso contenuto tannico (tannini lievi e integrati) e una piacevole acidità, bilanciata dalla morbidezza. È minerale e presenta una buona persistenza con un finale fruttato.
Abbinamenti    Vino molto versatile: ottimo con salumi, carni bianche, carni rosse semplici, e persino con piatti elaborati a base di pesce (come il merluzzo) o zuppe di legumi e verdure.

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