Hangiri 27cm set5 ciotola per riso da sushi

Caratteristiche

• Materiale: Tradizionalmente realizzato in legno di cipresso o pino non laccato. Il legno naturale è cruciale perché è poroso e assorbe l'umidità in eccesso dal riso dopo la cottura, impedendo che diventi troppo appiccicoso.

• Dimensioni (27 cm): Un Hangiri con diametro di 27 cm è considerato di dimensione piccola o media. È adatto per preparare riso sufficiente per una cena in famiglia o per piccoli gruppi, tipicamente tra le 3 e le 5 tazze di riso cotto alla volta.

• Funzione: Permette al riso, una volta condito con l'aceto per sushi (sushizu), di raffreddarsi rapidamente grazie alla sua ampia superficie, migliorando la consistenza e il sapore dello shari.

Cura e Manutenzione

• Preparazione Iniziale: Alcuni Hangiri nuovi devono essere immersi in acqua salata fredda per alcune ore prima del primo utilizzo per sigillare il legno e prevenire spaccature.

• Lavaggio: Lavare immediatamente dopo l'uso solo con acqua calda, senza sapone. Non lasciare in ammollo.

• Asciugatura: Asciugare immediatamente con un panno pulito, quindi lasciare asciugare completamente all'aria, in posizione capovolta, per prevenire la muffa. Non conservare in ambienti umidi.