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Come da tradizione giapponese, l’affilatura è realizzata su un solo lato della lama. Questa tipologia di filo è ideale per realizzare un taglio lungo e progressivo, per affettare finemente e filettare il pesce.
Hasaki chef 16cm biyori coltello giapponese
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Come da tradizione giapponese, l’affilatura è realizzata su un solo lato della lama. Questa tipologia di filo è ideale per realizzare un taglio lungo e progressivo, per affettare finemente e filettare il pesce.
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Lama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916)Affilatura su un solo lato della lama, come da tradizione orientaleMarcatura logo al laser con indicazione del codice prodottoManici in resina acetalica POM, resistenti e lavabili in lavastoviglie
