Farina integrale di antico grano tenero siciliano maiorca bio 1kg Riggi

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Farina biologica di antico grano tenero Maiorca, una varietà siciliana a chicco bianco, coltivata tradizionalmente e caratterizzata da un basso contenuto di glutine (pur contenendolo) e un'alta digeribilità. Macinata a pietra naturale (come la macina La Ferté usata da Riggi), conserva il germe e le proprietà nutritive del chicco. È particolarmente vocata per la pasticceria, grazie alla sua bassa forza (W), risultando ideale per torte, frolle, biscotti e dolci fritti. Può essere utilizzata anche per pani bianchi saporiti, specialmente in miscela con farine più forti.

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  • Ingredienti: Sfarinato biologico di frumento tenero Maiorca Tipo 1, da molitura a pietra naturale La Ferté. Contiene glutine.

Valori Nutrizionali Medi (per 100g di Prodotto)

I valori si riferiscono alla versione Tipo 1/Integrale della Maiorca Riggi (o simili) e possono variare leggermente.

Componente Valore Medio (per 100g)
Energia 1367 kJ / 327 Kcal
Grassi 2,0 g
di cui acidi grassi saturi 0,0 g
Carboidrati 72 g
di cui zuccheri 1,2 g
Fibre 3,5 g
Proteine 12 g
Sale 0,006 g

Dettagli del prodotto

Riggi
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