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Farina integrale biologica di antico grano duro Timilia (o Tumminia), una varietà autoctona siciliana, macinata a pietra naturale per preservare al meglio le proprietà nutritive e sensoriali. È ricca di fibre e proteine e si caratterizza per il basso indice di glutine e la facile digeribilità. Ideale per la panificazione tradizionale siciliana (come il pane di Castelvetrano), pizze, focacce e prodotti secchi, con brevi tempi di lievitazione (6-8h) e possibilità di lunga maturazione a freddo.
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Farina integrale di antico grano duro siciliano timilia bio 1kg Riggi
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Ingredienti: Sfarinato integrale biologico di frumento duro Timilia. Contiene glutine.
Valori Nutrizionali Medi (per 100g di Prodotto)
I valori possono variare leggermente tra le diverse produzioni, ma in media sono i seguenti (basati su dati del produttore o medi per la tipologia):
