Salsa di Soia Chiara 150 ml Camill Superior Light Soy Sauce

Descrizione

La Superior Light Soy Sauce (生抽王) a marchio Camill è una salsa di soia chiara di tradizione cinese, prodotta mediante fermentazione naturale di fagioli di soia e frumento. A differenza delle salse di soia scure, la versione "Light" si distingue per una consistenza più fluida, una sfumatura di colore più chiara e un profilo gustativo prevalentemente sapido e fresco. È un condimento fondamentale nella cucina asiatica, ideale da utilizzare in cottura o a crudo per esaltare i sapori naturali degli ingredienti senza alterarne il colore originale.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Camill

Formato: Bottiglia in vetro da 150 ml

Origine: Cina

Caratteristica specifica: Salsa di soia chiara fermentata naturalmente

Ingredienti

Acqua, fagioli di SOIA (21%), sale, farina di FRUMENTO, conservanti (E202).

Allergeni

Contiene soia e frumento (glutine).

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 400 kJ / 95 kcal
• Grassi: 0 g
• di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Carboidrati: 20 g
• di cui zuccheri: 15 g
• Proteine: 5 g
• Sale: 14,37 g

Modalità di utilizzo

Pronta all'uso. Può essere aggiunta direttamente in cottura (nel wok o in padella) per salare e insaporire le pietanze, usata per marinature oppure utilizzata a crudo come salsa da intingolo.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole o fonti di calore.

Miglior utilizzo

Perfetta per saltati al wok (Stir-fry) di verdure, carne o tofu: aggiunta negli ultimi minuti di cottura regala una sapidità immediata ed esalta i sapori naturali senza scurire visivamente gli ingredienti.

Altri utilizzi consigliati

Eccellente servita a crudo come salsa da intingolo per accompagnare ravioli al vapore (Dim Sum), gyoza e involtini primavera. Ideale anche per marinare carne e pesce prima della cottura o per insaporire brodi e zuppe di noodles.

Consigli Cristaldi

La salsa di soia chiara è il corrispettivo del sale nella cucina cinese. Considerando l'elevato apporto di sale (14,37 g per 100 g), utilizzala per regolare di sale le pietanze anziché aggiungere il comune sale da cucina.

FAQ

• Qual è la differenza tra salsa di soia chiara (Light) e scura (Dark)?

  La salsa di soia chiara è più fluida, più sapida e serve principalmente per salare ed esaltare i sapori senza scurire i cibi. La salsa di soia scura è più densa, meno salata, leggermente dolce e viene usata soprattutto per donare un colore bruno intenso ai piatti.

• La salsa di soia Camill contiene glutine?

  Sì, tra gli ingredienti è presente la farina di frumento.

• Devo conservarla in frigorifero dopo l'apertura?

  È consigliabile conservarla in un luogo fresco e asciutto, ben chiusa; riporla in frigorifero dopo l'apertura aiuta a preservarne più a lungo la freschezza e l'aroma.