Riso per Sushi 1 Kg Okomesan

Descrizione

Okomesan For Sushi and fine Japanese cuisine è un riso a grani tondi specificamente selezionato per la preparazione del sushi e della cucina giapponese di qualità. Si tratta di una varietà di riso altamente versatile, caratterizzata da chicchi corti, tondi e perlati che presentano un'elevata capacità di assorbimento. Confezionato sottovuoto per preservare al meglio la fragranza e le proprietà organolettiche, assicura una consistenza perfetta sia per la preparazione del classico riso per sushi che per altre creazioni culinarie d'ispirazione asiatica.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Okomesan

Formato: 1 Kg

Origine del riso: Italia

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 1504 kJ / 354 kcal
• Grassi: 0,4 g
• di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Carboidrati: 80 g
• di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 6,7 g
• Sale: 0,01 g

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e dalla luce diretta del sole.

Modalità di preparazione

Come cuocere il riso in stile giapponese: Per 2 persone, misurare 300 g di riso e 375 g di acqua (la quantità di acqua è del 25% superiore al peso del riso). Lavare il riso 3 o 4 volte con acqua fredda per rimuovere l'eccesso di polvere, senza lavare eccessivamente. Mettere il riso e l'acqua nella pentola e coprire con un coperchio. Iniziare la cottura a fuoco alto finché non bolle, poi abbassare il fuoco e cuocere per circa 20 minuti fino a che tutta l'acqua non è assorbita (non aprire mai il coperchio durante la cottura). Dopo la cottura, mescolare con un mestolo e lasciare riposare per 5 minuti con il coperchio chiuso, quindi mescolare nuovamente e lasciare riposare per altri 10 minuti prima di servire.

Come condire per il sushi: Per il sushi, aggiungere al riso caldo il seguente condimento: 50 ml di aceto di riso, 15 g di zucchero e 5 g di sale.

Caratteristiche principali

• Riso a grani tondi, corti e perlati.
• Elevata capacità di assorbimento.
• Confezionato sottovuoto per preservare la freschezza.

Miglior utilizzo

Ideale per la preparazione di sushi, nigiri, maki e piatti della cucina giapponese.

Altri utilizzi consigliati

Ottimo come base per bowl asiatiche, insalate di riso o come accompagnamento per piatti a base di pesce e verdure.

Consigli Cristaldi

Per ottenere un'ottima consistenza del riso da sushi, ricordati di sciacquarlo delicatamente più volte finché l'acqua non risulta pulita, rispettando i tempi di riposo indicati dopo la cottura per permettere al chicco di stabilizzarsi.

FAQ

• Il riso è già condito?

  No, si tratta di riso bianco non condito; va cotto e successivamente aromatizzato con aceto di riso, zucchero e sale se si desidera preparare il sushi.

• Come si ottiene la consistenza corretta?

  È necessario seguire le proporzioni indicate (aggiungendo circa il 25% di acqua in più rispetto al peso del riso) e non aprire mai il coperchio durante i 20 minuti di cottura a fuoco basso.