Panettone Polifemo con Crema di Cioccolato e Rum 1kg Etna Dolce

Descrizione

Il Panettone Polifemo della Linea Vulcano di Etnadolce è una creazione dolciaria dal carattere forte e deciso, ispirata alla tradizione e al territorio siciliano. Caratterizzato da un soffice impasto al cacao privo di uvetta e scorze di arance candite, questo panettone racchiude una generosa farcitura a base di crema al cioccolato arricchita con una nota di rum. All'esterno, una copertura di cioccolato completa il profilo di questo dolce unico, ideale per chi ama i sapori intensi e raffinati della pasticceria artigianale.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Etnadolce

Linea: Vulcano (Polifemo)

Formato: 1 kg

Origine: Italia

Ingredienti

PANETTONE SENZA SCORZE DI ARANCE CANDITE E UVETTA AL CACAO FARCITO CON CREMA AL CIOCCOLATO E RUM
INGREDIENTI: Impasto base panettone (72% su prodotto finito): Impasto base (Farina di GRANO tenero tipo "0", zucchero, BURRO in polvere, emulsionante: E471, LATTE magro in polvere, sale, destrosio, siero di LATTE in polvere, aromi), BURRO, arancia candita giù prodotta finito (Scorzette di arancia, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio), FARINA di GRANO tenero tipo "0", tuorli d'UOVO, zucchero semolato, pasta al cioccolato (4% su prodotto finito) (zucchero, oli vegetali raffinati in porzione variabile (girasole, SOIA, palma, maïs, colza), cacao magro (burro di cacao), emulsionanti: lecitine di SOIA e girasole, aromi), lievito naturale di FRUMENTO (Farina di FRUMENTO tipo "0", lievito madre in polvere di FRUMENTO, enzimi, agente di trattamento della farina: E300), miele fiori d'arancio, lievito naturale (saccharomyces cerevisiae), aromi.
Farcitura (25% su prodotto finito): crema al cioccolato e rum (semilavorato per pasticceria (Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, grasso vegetale (Palma), tuorlo d'UOVO zucchero, alcol etilico, LATTE polvere scremato, preparazione a base di LATTE, addensante: E1422 Amido modificato di mais, siero di LATTE in polvere, emulsionante: E471 monodigliceridi, conservante: E202 Potassio Sorbato, Aromi)), pasta al cioccolato (6% su prodotto finito) (zucchero, massa di cacao, grasso vegetale (palma, girasole), zucchero, alcol etilico, skimmed MILK powder, MILK protein, sweetened EGG yolk, ethyl alcohol, skimmed MILK powder, MILK-based preparation, thickeners: E1422 modified corn starch, whey powder, emulsifier: E471 monodiglycerides, preservative: E202 potassium sorbate, flavorings), chocolate paste (25% of finished product): chocolate and rum cream (semi-finished pastry product (glucose syrup, sugar, water, vegetable fat (palm), sweetened EGG yolk, ethyl alcohol, skimmed MILK powder, MILK-based preparation, thickeners: E1422 modified corn starch, whey powder, emulsifier: E471 monodiglycerides, preservative: E202 potassium sorbate, flavorings), chocolate paste (6% of finished product) (cocoa butter, sugar, SOY lecithin, flavorings, antioxidant: E307)).
Copertura (3% su prodotto finito): glassa al cioccolato (surrogato cioccolato (zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati (palma), cacao magro in polvere, emulsionanti (E322 lecitina di girasole), aromi), E322 lecitina di girasole, aroma naturale Rum (0,06%)).
Prodotto soggetto a calo di peso naturale. Può contenere: MANDORLE, PISTACCHI, ARACHIDI, NOCCIOLE, NOCI, SESAMO, SENAPE.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 1659 kJ / 396 kcal
• Grassi: 19 g
• di cui acidi grassi saturi: 10 g
• Carboidrati: 48 g
• di cui zuccheri: 27 g
• Fibre: 1,7 g
• Proteine: 6,7 g
• Sale: 0,4 g

Allergeni

Contiene: Glutine, latte, uova, soia.

Può contenere tracce di: Mandorle, pistacchi, arachidi, nocciole, noci, sesamo, senape.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

Modalità d'uso

Prodotto pronto al consumo. Per gustare al meglio la morbidezza dell'impasto e la cremosità della farcitura al cioccolato e rum, si consiglia di mantenerlo a temperatura ambiente prima di servirlo.

Miglior utilizzo

Perfetto da tagliare a fette generose e servire come dessert di fine pasto durante le festività, accompagnato da un bicchiere di passito, di liquore o da un caffè espresso.

Altri utilizzi consigliati

Ottimo come idea regalo gourmet di grande impatto visivo e gastronomico per gli amanti dei sapori intensi e liquorosi.

Curiosità

La Linea Vulcano di Etnadolce trae ispirazione dai miti e dalla forza della terra etnea, dedicando i suoi lievitati speciali a figure leggendarie come il ciclope Polifemo.

Consigli Cristaldi

Prima del consumo, tenere il panettone in un ambiente temperato per almeno un'ora. Questo permetterà alla crema al cioccolato e rum di esprimere al massimo la sua vellutata consistenza.

FAQ

• Il panettone contiene alcol?

  Sì, la farcitura e la copertura contengono una nota di rum e alcol etilico come da ricetta tradizionale del prodotto.

• Quali allergeni sono presenti?

  Contiene glutine, latte, uova e soia. Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi, sesamo e senape.

• Come deve essere conservato?

  Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.