Senape Nera Semi Interi Biologici 80g Sonnentor

Descrizione

I semi di senape nera in semi interi biologici Sonnentor (Brassica nigra, Senfkörner schwarz) offrono un carattere deciso e affascinante. Sono cugine della senape gialla, ma molto diverse tra loro: mentre la senape gialla si è spostata nelle cucine d'Europa, quella nera è particolarmente amata in India. Ricchi di personalità, regalano un'esplosione di gusto e un caratteristico aroma che si sprigiona magnificamente quando i semi vengono tostati.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Sonnentor

Formato: 80 g

Origine: India

Certificazioni: Biologico (AT-BIO-301, Agricoltura non UE)

Ingredienti

Senape nera in semi interi biologici (Brassica nigra).

Allergeni

Il prodotto non riporta allergeni o tracce di contaminazione crociata dichiarati in etichetta.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Miglior utilizzo

Ideale per arricchire curry di pesce e verdure, zuppe piccanti, composte e marinature dal carattere etnico.

Altri utilizzi consigliati

• Tostatura rapida in olio o a secco per rilasciare un profumo che ricorda la nocciola
• Preparazione di piatti della cucina indiana e asiatica tradizionale
• Insaporimento di conserve, salse agrodolci e verdure in salamoia
• Aggiunta a piatti di riso speziato e piatti unici vegetariani

Consigli Cristaldi

Fai tostare brevemente i semi di senape nera in padella (a secco o con un velo d'olio) prima di utilizzarli: in questo modo scoppietteranno sprigionando un inconfondibile e ricco aroma di nocciola.

FAQ

• In cosa differisce la senape nera dalla senape gialla?

  La senape nera ha un profilo aromatico più intenso e pungente ed è tradizionalmente molto utilizzata nella cucina indiana rispetto a quella gialla.

• Come si esalta al meglio il sapore dei semi?

  Il metodo migliore è tostarli brevemente prima dell'uso per liberare i loro oli essenziali e l'aroma di nocciola.

• Come devono essere conservati?

  Va conservata ben chiusa nella confezione originale in un luogo fresco e asciutto.