Shirataki di Konjac 350g Biyori

Descrizione

Gli Shirataki di Konjac a marchio Biyori sono dei tipici spaghetti traslucidi tradizionali della cucina giapponese, ricavati dalla lavorazione della radice di konjac. Caratterizzati da una consistenza unica e da un profilo nutrizionale straordinariamente leggero (soltanto 5 kcal per 100 grammi), rappresentano la scelta ideale per chi desidera gustare primi piatti saporiti mantenendo un regime alimentare ipocalorico o a basso contenuto di carboidrati. Grazie alla loro capacità di assorbire perfettamente i sapori, si prestano a un'ampia varietà di condimenti e ricette tradizionali o moderne.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Biyori

Origine: Prodotto in Cina

Peso sgocciolato: 200 g

Peso netto: 350 g

Ingredienti

Acqua, glucomannano in polvere, addensanti (idrossido di calcio).

Valori nutrizionali

Dichiarazione nutrizionale per 100g:

• Valore energetico: 20.9 kJ / 5 kcal
• Grassi: 0 g
• di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Carboidrati: 2.3 g
• di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 0.1 g
• Sale: 0.025 g

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Modalità di preparazione

• Aprite la confezione e scolate l'acqua presente nel sacchetto.
• Separate gli shirataki sciogliendo i nodi delle matasse.
• Sciacquate gli shirataki sotto acqua fredda corrente per 2-3 volte.
• Cuoceteli in acqua bollente per 2-3 minuti, scolate bene e condite a piacere. In alternativa potete cuocerli facendoli saltare in un tegame insieme al condimento per 2-3 minuti.

Miglior utilizzo

Il miglior utilizzo degli shirataki di konjac è saltati in padella a fuoco vivace con verdure croccanti, germogli di soia, straccetti di carne o tofu e salsa di soia, permettendo al noodles di assorbire appieno i sapori del condimento.

Altri utilizzi consigliati

• In brodo caldi: Aggiunti a zuppe tradizionali, brodi di carne o ramen per una consistenza leggera e saziante.
• In insalata fredda: Risciacquati, sbollentati e raffreddati, conditi con olio di sesamo, cetrioli, carote e semi di sesamo per un primo piatto estivo.
• In chiave occidentale: Utilizzabili in sostituzione della pasta tradizionale con sughi leggeri a base di pomodoro, pesto o frutti di mare.

Consigli Cristaldi

Dopo il risciacquo sotto acqua corrente e la sbollentatura, si consiglia di far saltare gli shirataki in una padella antiaderente ben calda senza condimenti per 1-2 minuti. Questo piccolo passaggio farà evaporare l'acqua in eccesso trattenuta dal konjac, permettendo al sugo o alla salsa di aderire ancora meglio.

FAQ

• Cosa sono gli shirataki di konjac?

  Sono spaghetti tradizionali ricavati dal glucomannano, una fibra idrosolubile estratta dalla radice della pianta di konjac, privi di glutine e a bassissimo contenuto calorico.

• Hanno un sapore particolare?

  Gli shirataki hanno un sapore del tutto neutro e una consistenza leggermente elastica; la loro caratteristica principale è quella di assorbire perfettamente il sapore dei condimenti con cui vengono cucinati.

• È obbligatorio risciacquarli prima della cottura?

  Sì, è un passaggio fondamentale per eliminare l'acqua di conservazione e neutralizzare il tipico aroma del liquido di governo prima di procedere con la cottura.