Pietrarizzo Etna bianco doc 75cl Tornatore

32,00 €
Tasse incluse

Il Pietrarizzo Etna Bianco DOC è il "Cru" (vino da singola Contrada) di Tornatore. È l'espressione più strutturata, intensa e longeva del vitigno Carricante prodotta dall'azienda, proveniente dai vigneti situati nell'omonima contrada.

Disponibile da Cristaldi con consegna rapida online.

Quantità

Caratteristiche Principali

Caratteristica Dettaglio
Uvaggio Principalmente Carricante (il vitigno autoctono di elezione dell'Etna Bianco), con possibile saldo di Catarratto.
Terroir Contrada Pietrarizzo, sul versante nord dell'Etna (Castiglione di Sicilia). Terreni vulcanici ad alta quota, che donano mineralità e freschezza.
Colore Giallo paglierino intenso che tende a riflessi dorati con l'affinamento.
Aroma Molto complesso e profondo. Note di frutta gialla matura (pesca, ananas), sentori di erbe aromatiche (anice, timo), e una marcata, tipica nota di pietra focaia e sale/minerale.
Gusto Vibrante, succoso e di grande struttura. L'acidità e la sapidità sono ben bilanciate dal corpo del vino. Il finale è lungo e persistente.
Affinamento Circa 5 mesi in botti grandi di rovere da 50 hl (non piccole barrique) a contatto con i lieviti fini (sur lie), che aggiunge complessità e longevità senza coprire il frutto.
Abbinamenti Perfetto con piatti di pesce strutturati e saporiti, come il pesce spada, crostacei al forno, ma anche carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Potenziale di Invecchiamento È un vino da invecchiamento che migliora in bottiglia per diversi anni.

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