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L'Acidulato di Riso de La Finestra sul Cielo è un condimento tradizionale della cucina giapponese, ottenuto dalla fermentazione naturale del riso integrale biologico in grandi botti di legno.
Conosciuto anche come aceto di riso, l'acidulato si distingue per un sapore estremamente delicato, morbido e meno pungente rispetto ai comuni aceti di vino o di mele. Grazie al processo di fermentazione naturale che dura diversi mesi, sviluppa un bouquet aromatico leggermente dolce e una bassa acidità. È l'ingrediente fondamentale per condire il riso del sushi, ma è eccellente anche per preparare salse agrodolci, vinaigrette leggere per insalate o per marinare verdure senza coprirne il sapore naturale.
Acidulato di Riso 250ml La Finestra sul Cielo
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L'Acidulato di Riso de La Finestra sul Cielo è un condimento tradizionale della cucina giapponese, ottenuto dalla fermentazione naturale del riso integrale biologico in grandi botti di legno.
Conosciuto anche come aceto di riso, l'acidulato si distingue per un sapore estremamente delicato, morbido e meno pungente rispetto ai comuni aceti di vino o di mele. Grazie al processo di fermentazione naturale che dura diversi mesi, sviluppa un bouquet aromatico leggermente dolce e una bassa acidità. È l'ingrediente fondamentale per condire il riso del sushi, ma è eccellente anche per preparare salse agrodolci, vinaigrette leggere per insalate o per marinare verdure senza coprirne il sapore naturale.
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Ingredienti: Acqua, riso integrale* 12%, koji (Aspergillus oryzae). (*da agricoltura biologica)
Valori Nutrizionali Medi (per 100ml)
Parametro Valore
Energia 18 kcal / 78 kJ
Grassi 0,0 g
di cui acidi grassi saturi 0,0 g
Carboidrati 0,5 g
di cui zuccheri 0,2 g
Fibre 0,1 g
Proteine 0,2 g
Sale 0,02 g
