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Alga laminaria essiccata in confezione da 50g. L'alga Laminaria essiccata, conosciuta come Kombu, è un'alga bruna dalle grandi foglie piatte e carnose. È rinomata per il suo gusto distintivo e per la sua capacità di esaltare il sapore dei piatti grazie al suo elevato contenuto di acido glutammico (la fonte naturale del gusto Umami). Viene utilizzata principalmente per la preparazione del brodo Dashi (la base di molte zuppe giapponesi) e per ammorbidire e insaporire legumi, stufati e verdure durante la cottura. È anche ricca di minerali essenziali, in particolare iodio, potassio e calcio.
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Alga laminaria essiccata 50g
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Alga laminaria essiccata in confezione da 50g. L'alga Laminaria essiccata, conosciuta come Kombu, è un'alga bruna dalle grandi foglie piatte e carnose. È rinomata per il suo gusto distintivo e per la sua capacità di esaltare il sapore dei piatti grazie al suo elevato contenuto di acido glutammico (la fonte naturale del gusto Umami). Viene utilizzata principalmente per la preparazione del brodo Dashi (la base di molte zuppe giapponesi) e per ammorbidire e insaporire legumi, stufati e verdure durante la cottura. È anche ricca di minerali essenziali, in particolare iodio, potassio e calcio.
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Ingredienti: Alga Laminaria essiccata (Laminaria japonica o Laminaria ochroleuca a seconda della varietà). Possibili Allergeni: Può contenere tracce di pesce, crostacei o molluschi, a causa dell'ambiente di crescita e lavorazione.
Valori Nutrizionali Medi (per 100g di prodotto essiccato)
I valori possono variare a seconda della specie e del processo di essiccazione, ma qui trovi un profilo nutrizionale tipico. Nota bene: l'alga essiccata è estremamente concentrata, in particolare per quanto riguarda lo iodio, di cui si consiglia un consumo molto moderato (1-2 grammi al giorno).
Dettagli del prodotto
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