Pankarretto panettone salato siciliano 750g + Birra Sicilian Pale Ale 75cl Bruno Ribadi

Descrizione

Il Pankarretto è un'interpretazione esclusiva e originale del panettone salato, ideata dal Maestro Pâtissier Santi Palazzolo. La sua consistenza soffice e fragrante è il risultato di una lunga lievitazione naturale di 30 ore. All'interno dell'impasto, arricchito con la Sicilian Pale Ale di Bruno Ribadi, trovano spazio ingredienti della tradizione gastronomica siciliana: peperoni verdi e rossi, olive nere, pomodori secchi e capperi di Salina. È una proposta raffinata e ricca di sapore, ideale per antipasti gourmet, aperitivi rinforzati e buffet delle feste.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Pasticceria Palazzolo & Bruno Ribadi

Formato: Pankarretto 750 g + Birra 75 cl

Origine: Italia

Ingredienti

Pankarretto 750 g (prodotto lievitato da forno): Farina di grano tenero, acqua, olio d'oliva, tuorlo d'uovo pastorizzato, zucchero, lievito naturale (6%) (acqua, farina di grano tenero), burro (5%), pomodoro disidratato (2%), peperoni verdi disidratati (2%), olive nere disidratate (2%), misto di cereali (1%) (farina di frumento, farina d'avena, farina di segale), capperi di Salina (1%), alcol (95% vol), sale, uova pastorizzate, grasso vegetale di cocco.

Birra Artigianale Bruno Ribadi (Sicilian Pale Ale 75 cl): Acqua, malto d'orzo, fiocchi di frumento, frumento Perciasacchi, luppolo, bucce di agrumi 1% (arancia e limone), zucchero, lievito, bacche di pepe rosa <1%, bacche di sommacco <1%.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g del prodotto da forno:

• Valore energetico: 337 kcal / 1410 kJ
• Grassi: 19 g
• di cui acidi grassi saturi: 5,8 g
• Carboidrati: 33 g
• di cui zuccheri: 7,3 g
• Fibre: 1,8 g
• Proteine: 6,2 g
• Sale: 0,57 g

Allergeni

Contiene: Glutine (grano, avena, segale, orzo, farro/frumento), uova, latte e derivati (burro).

Può contenere tracce di: Frutta a guscio, soia, senape, sesamo.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Modalità d'uso

Prodotto pronto al consumo. Può essere gustato a temperatura ambiente o leggermente tiepido per esaltare i profumi e la fragranza degli ingredienti mediterranei.

Miglior utilizzo

Perfetto da servire come antipasto gourmet o centrotavola per aprire pranzi e cene importanti, tagliato a fette e accompagnato da salumi e formaggi stagionati o abbinato direttamente alla sua birra artigianale.

Altri utilizzi consigliati

Ottimo per aperitivi raffinati, buffet di festa, eventi conviviali o come regalo gastronomico originale per gli amanti dei sapori autentici della Sicilia.

Curiosità

Il nome "Pankarretto" unisce la grande tradizione della pasticceria da forno alla creatività della panificazione d'autore, fondendo l'arte di Santi Palazzolo con la cultura brassicola innovativa di Bruno Ribadi.

Consigli Cristaldi

Prima di servirlo, consigliamo di lasciare il Pankarretto a temperatura ambiente per circa un'ora. Se preferisci esaltare al massimo la fragranza dei capperi di Salina e dei pomodori secchi, puoi scaldarlo leggermente in forno a bassa temperatura prima del taglio.

FAQ

• Il Pankarretto è un dolce?

  No, è un panettone salato artigianale formulato specificamente per antipasti, aperitivi e abbinamenti gastronomici salati.

• Quali ingredienti caratterizzano la farcitura?

  Il panettone è farcito con peperoni verdi e rossi, olive nere, pomodori secchi e capperi di Salina.

• Cosa comprende la confezione?

  La confezione include il panettone salato Pankarretto da 750 g e una bottiglia da 75 cl di birra artigianale Sicilian Pale Ale Bruno Ribadi.