Polvilho azedo 500g Yoki

Descrizione

Il Polvilho Azedo Yoki è un amido di manioca fermentato, noto anche come fecola di manioca acida, un ingrediente fondamentale e caratteristico della cucina brasiliana. Grazie al processo di fermentazione naturale a cui è sottoposto, possiede proprietà uniche di lievitazione naturale e un sapore leggermente acidulo, che lo rendono insostituibile nella preparazione di ricette tradizionali come il famoso pão de queijo (pane di formaggio) e biscotti tipici. È un prodotto naturalmente privo di glutine e 100% vegetale.

Caratteristiche principali

• Amido di manioca acido (Polvilho Azedo)
• Marchio Yoki
• Confezione da 500 g
• 100% Vegetale e senza glutine
• Ideale per la preparazione di ricette tradizionali brasiliane

Ingredienti

Ingredienti: Fecola di manioca acida.

Tabella nutrizionale

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:

• Energia: 1512 kJ / 360 kcal
• Grassi: 0 g
• di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Carboidrati: 90 g
• di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g

Conservazione

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Modalità d'uso

Utilizzare come ingrediente principale per la preparazione di specialità della cucina brasiliana, seguendo le indicazioni della ricetta di riferimento (come biscotti di polvilho o pão de queijo).

Preparazione

Unire il polvilho azedo agli altri ingredienti previsti dalla ricetta (come acqua, olio, sale e uova), amalgamare bene l'impasto, dare la forma desiderata e cuocere in forno preriscaldato seguendo le tempistiche indicate nella preparazione specifica.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Yoki

Formato: 500 g (Peso netto)

Origine: Prodotto in Brasile da General Mills Alimentos Ltda. Importato in Italia da: Brigman & Co. Srl - Via Kennedy n. 99, 30027 San Donà di Piave (VE).

Consigli Cristaldi

Avvertenze: Non contiene glutine. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Curiosità

Il polvilho azedo si ottiene dalla fermentazione naturale dell'amido estratto dalla radice di manioca. A differenza del polvilho dolce, subisce una fermentazione che gli conferisce una spiccata capacità di espandersi e gonfiarsi durante la cottura, rendendolo perfetto per preparazioni fragranti e ariose senza l'uso di lieviti chimici.

FAQ

• Cos'è il Polvilho Azedo Yoki?

  È amido di manioca fermentato (fecola di manioca acida), un ingrediente base della cucina brasiliana utilizzato per dare consistenza e sofficità a preparazioni tipiche.

• Il prodotto contiene glutine?

  No, il prodotto è naturalmente senza glutine.

• Come si utilizza in cucina?

  Viene impiegato principalmente nella preparazione di biscotti tradizionali e pane di formaggio, agendo spesso come agente lievitante naturale grazie alla sua fermentazione.