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Farina ottenuta dalla macinazione dei semi di carruba (carato), nota per la sua altissima viscosità e capacità di assorbire acqua. Viene utilizzata come additivo naturale con funzione addensante, emulsionante, stabilizzante e gelificante in svariate preparazioni (gelati, salse, creme, prodotti da forno). Può essere usata sia a caldo che a freddo.
Disponibile da Cristaldi con consegna rapida online.
Farina di semi di carrube 30g Ciokarrua
4,90 €
Tasse incluse
Farina ottenuta dalla macinazione dei semi di carruba (carato), nota per la sua altissima viscosità e capacità di assorbire acqua. Viene utilizzata come additivo naturale con funzione addensante, emulsionante, stabilizzante e gelificante in svariate preparazioni (gelati, salse, creme, prodotti da forno). Può essere usata sia a caldo che a freddo.
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Ingredienti: Farina di semi di carruba 100%.
Tabella Valori Nutrizionali Medi
A differenza della farina di polpa, la farina di semi di carrube (l'addensante) ha un profilo nutrizionale molto diverso, caratterizzato da un bassissimo contenuto di carboidrati/zuccheri.
I valori si riferiscono a 100g di prodotto:
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