Panettone all'amarena 1kg Pasticceria Filippi

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale arricchito con amarene candite, senza uvetta e senza scorze di agrumi canditi.

Il Panettone all'Amarena di Pasticceria Filippi è un grande classico della tradizione dolciaria artigianale rivisitato in chiave golosa. L'impasto soffice, preparato con lievito madre naturale, burro selezionato e tuorlo d'uovo da galline allevate all'aperto, accoglie polpose amarene candite. La ricetta è pensata per chi desidera un lievitato ricco ma privo di uvette e di scorze di agrumi canditi, esaltando il contrasto armonico tra la morbidezza della pasta e la nota dolce-acidula del frutto.

Informazioni sul prodotto

Produttore: Pasticceria Filippi srl SB

Sede di produzione: Via M. Pasubio 96/a, 36010 Zanè (VI) - Italia

Formato: Confezione regalo / bauletto

Peso netto: 1000 g (35.27 oz)

Caratteristiche principali

• Lievitazione naturale con lievito madre
• Con il 24% di amarene candite
• Senza scorze di agrumi canditi
• Senza uvetta
• Uova fresche da galline allevate all'aperto
• Aromatizzato con bacche di vaniglia naturale

Ingredienti

Amarene candite 24% (amarene, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), farina di FRUMENTO, BURRO, tuorlo d'UOVO fresco da galline allevate all'aperto, acqua, zucchero di canna, lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), miele, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia).

Allergeni

Contiene: FRUMENTO, BURRO, UOVO.

Può contenere: FRUTTA A GUSCIO, SOIA, ARACHIDE, SEMI DI SESAMO e SENAPE.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 1668 kJ / 398 kcal
• Grassi: 20 g
• di cui acidi grassi saturi: 10 g
• Carboidrati: 47 g
• di cui zuccheri: 29 g
• Proteine: 8,3 g
• Sale: 0,03 g

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Modalità d'uso

Tenere a temperatura ambiente almeno 12 ore prima di consumarlo.

Miglior utilizzo

Ideale servito a fette a fine pasto durante le ricorrenze festive, rigorosamente portato a temperatura ambiente per apprezzare la morbidezza del burro e la fragranza del lievito madre.

Altri utilizzi consigliati

• Perfetto per una colazione o merenda invernale raffinata.
• Ottimo accompagnato da creme delicate a base di mascarpone o crema pasticcera alla vaniglia.
• Si abbina splendidamente a vini dolci da dessert, spumanti metodo classico o distillati morbidi.

Consigli Cristaldi

Per gustare al meglio il panettone, rispetta l'indicazione di servirlo dopo averlo tenuto a temperatura ambiente per almeno 12 ore: il burro sprigionerà pienamente i suoi aromi naturali e la struttura risulterà incredibilmente soffice. Taglia le fette con un coltello a lama lunga e seghettata per non schiacciare l'alveolatura dell'impasto.

FAQ

• Contiene canditi tradizionali o uvetta?

  No, la ricetta non contiene uvetta né scorze di agrumi canditi; contiene esclusivamente amarene candite al 24%.

• Come deve essere servito per esaltarne il sapore?

  È consigliato tenerlo a temperatura ambiente per almeno 12 ore prima del consumo, così da ammorbidire la parte grassa nobile del burro e sprigionare i profumi della vaniglia e della fermentazione naturale.

• Quali sono gli allergeni dichiarati?

  Contiene frumento, burro e uovo. Può contenere frutta a guscio, soia, arachide, semi di sesamo e senape.