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La ventresca, la parte più pregiata del tonno rosso, è un vero tesoro culinario. Ottenuta dalla porzione più grassa dell'animale che avvolge la cavità addominale, i fasci muscolari intrecciati con il grasso conferiscono alla carne una morbidezza e un sapore straordinari.
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Ventresca di tonno 220g in olio di oliva Campisi
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La ventresca, la parte più pregiata del tonno rosso, è un vero tesoro culinario. Ottenuta dalla porzione più grassa dell'animale che avvolge la cavità addominale, i fasci muscolari intrecciati con il grasso conferiscono alla carne una morbidezza e un sapore straordinari.
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Ingredienti: tonno 70% (thunnus thynnus), ilio di oliva 29%, sale marino.
