Achiote en Grano 50g America Annatto in Grani

Descrizione

L'Achiote en Grano del marchio América è un condimento tradizionale ampiamente utilizzato nella gastronomia dell'America Latina e dei Caraibi. I semi, conosciuti anche come annatto o onoto e originari del Perù, vengono impiegati sia per le loro proprietà tintorie naturali che per il caratteristico profilo aromatico terroso, leggermente dolce e speziato. Sono perfetti per soffritti, marinature per carni, piatti a base di riso, zuppe e stufati.

Ingredienti

Achiote (annatto) in grani.

Allergeni

Può contenere: tracce di glutine, arachidi e lupini.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Confezionato in atmosfera protettiva. Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere contenitore.

Modalità d'uso

I semi in grani possono essere resi in polvere oppure messi ad infusione in olio o burro caldi a fuoco lento fino a quando il grasso non assume un colore rosso acceso, scartando poi i semi prima dell'uso per condire la pietanza.

Informazioni sul prodotto

Marchio: América

Formato: 50 g e

Origine: Perù

Caratteristiche principali

• Prodotto naturale: 100% semi di achiote di qualità superiore provenienti dal Perù.
• Colorante e aroma naturale: dona una vivace tonalità rossastra e un delicato tocco speziato alle preparazioni.
• Confezionamento in atmosfera protettiva: mantiene intatta la freschezza e l'aroma del prodotto nel tempo.
• Versatilità in cucina: fondamentale per ricette tradizionali della cucina peruviana, messicana e caraibica.

Consigli Cristaldi

Per preparare il classico "aceite de achiote", scalda leggermente mezzo bicchiere di olio vegetale con un cucchiaio di semi di achiote per circa 5 minuti, senza farli bruciare per evitare un retrogusto amaro. Filtra l'olio e usalo per soffritti e marinature.

Curiosità

L'achiote veniva utilizzato dalle popolazioni indigene dell'America Centrale e Meridionale fin dall'epoca precolombiana non solo come spezia, ma anche come pittura corporea e per scopi rituali. Oggi è conosciuto in tutto il mondo come alternativa naturale ai coloranti sintetici.

FAQ

• I semi di achiote possono essere consumati interi?

  Di solito i semi sono molto duri; per questo motivo vengono macinati finemente oppure infusi in olio caldo per estrarne colore e aroma prima di essere rimossi.

• Il prodotto contiene glutine?

  I semi non contengono naturally glutine, ma l'etichetta segnala la possibile presenza di tracce di glutine, arachidi e lupini dovuta al confezionamento nello stesso stabilimento.

• Qual è la differenza tra achiote, annatto e onoto?

  Sono nomi diversi che indicano la stessa spezia (Bixa orellana): achiote è il termine diffuso in Messico e Perù, onoto in Venezuela e annatto in ambito internazionale.