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Il Merlot è un vitigno internazionale noto per la sua morbidezza e versatilità. In Sicilia, e in particolare nella Valle del Belice, Barone Montalto lo coltiva su terreni ricchi che ne esaltano la struttura e la concentrazione. Il loro Merlot è un vino rosso che incarna il calore siciliano pur mantenendo l'eleganza tipica del vitigno, risultando morbido, fruttato e di facile beva, ma con un corpo ben definito, spesso affinato in botti di rovere.
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