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Sugo pronto della tradizione catanese, ideale per condire la pasta. La ricetta combina la dolcezza e la freschezza dei pomodori siciliani con le melanzane fritte in olio extra vergine d'oliva e un pizzico di sale e basilico. La densità e il sapore sono studiati per essere completati dall'aggiunta di Ricotta Salata grattugiata, come vuole la ricetta originale. Perfetto per un primo piatto veloce e autenticamente siciliano.
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Sugo alla norma 290g Segreti di Sicilia Cutrera
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Ingredienti: Salsa di pomodoro (70%), melanzane fritte (25%) (melanzane, olio extra vergine di oliva Frantoi Cutrera), cipolla, basilico, sale.
