Salsa di Soia Chiara 700 ml Dek Som Boon Thin Soy Sauce

Descrizione

La Thin Soy Sauce Dek Som Boon (conosciuta anche come Healthy Boy Brand) è la salsa di soia chiara thailandese per eccellenza, considerata un ingrediente insostituibile nella cucina del Sud-Est Asiatico. Prodotta attraverso la fermentazione naturale di fagioli di soia selezionati, offre un sapore sapido e bilanciato che esalta la sapidità naturale degli ingredienti senza alterarne il colore originale o sovrastarne il gusto. È la scelta perfetta per la preparazione di piatti tradizionali quali stir-fry al wok, marinature veloci per carni leggere e pesce, zuppe trasparenti e brodi orientali.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Dek Som Boon / Healthy Boy Brand

Formato: Bottiglia in vetro da 700 ml

Origine: Thailandia

Caratteristica specifica: Fermentata naturalmente (Naturally Fermented)

Ingredienti

Acqua, fagioli di SOIA sgrassati (25%), FRUMENTO, sale, zucchero, esaltatore di sapidità (E621, E631, E627), conservante (E211), colorante (E150c), aroma.

Allergeni

Contiene soia e frumento (glutine).

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 ml:

• Energia: 183 kJ / 43 kcal
• Grassi: 0 g
• di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Carboidrati: 4 g
• di cui zuccheri: 3,3 g
• Proteine: 7 g
• Sale: 23 g

Modalità di utilizzo

Pronta all'uso. Aggiungere poche gocce durante la cottura o come condimento finale per esaltare istantaneamente il sapore di ogni pietanza.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di calore e dalla luce diretta del sole. Una volta aperto, richiudere bene il tappo e conservare in frigorifero.

Miglior utilizzo

Indispensabile per piatti saltati al wok (Stir-Fry) come il Pad Thai, il Pad Krapow o verdure saltate ad alta temperatura. La sua consistenza fluida e il colore chiaro permettono di insaporire uniformemente senza scurire gli ingredienti.

Altri utilizzi consigliati

Ottima per marinare petto di pollo, tofu, maiale o pesce prima della cottura, oppure per insaporire brodi e zuppe di noodle. Può anche essere utilizzata come base per salse da intingolo per ravioli al vapore e involtini, arricchita con aglio, peperoncino e succo di lime.

Consigli Cristaldi

La salsa di soia chiara sostituisce perfettamente il sale comune nelle ricette asiatiche, apportando non solo sapidità ma anche la complessità del gusto umami. Poiché il contenuto di sale è elevato (23 g per 100 ml), dosala con cautela ed evita di salare ulteriormente la pietanza durante la preparazione.

FAQ

• Qual è la differenza tra la salsa di soia chiara (Thin) e quella scura (Dark)?

  La salsa di soia chiara ha una consistenza più liquida, un sapore più sapido ed è usata per salare ed esaltare i sapori senza scurire il piatto. La salsa di soia scura è più densa, leggermente più dolce e viene usata soprattutto per donare un colore bruno intenso ai piatti.

• Questo prodotto deve essere conservato in frigorifero dopo l'apertura?

  Sì, come indicato in etichetta, dopo l'apertura è necessario richiudere bene il tappo e conservare la bottiglia in frigorifero per preservarne l'aroma e la qualità.

• Contiene glutine?

  Sì, tra gli ingredienti è presente il frumento.