Panforte Margherita 250g Marabissi

Il Panforte Margherita di Marabissi incarna la più illustre e antica tradizione dolciaria di Siena e della Toscana. Prodotto artigianalmente a Chianciano Terme secondo la storica maestria della famiglia Marabissi (attiva dal 1948), questo dolce si distingue per la ricchezza e la qualità straordinaria delle sue materie prime.

La ricetta prevede una combinazione generosa con il 33% di frutta candita (scorza d'arancia, scorza di cedro, succo di limone concentrato) e il 30% di mandorle, legati armoniosamente da zucchero, farina di frumento, sciroppo di zucchero invertito, miele e una miscela calibrata di spezie tradizionali, il tutto adagiato sulla classica ostia alla base. Confezionato a mano nell'iconica carta bianca illustrata e corredato da una bustina di zucchero a velo da 5 g per la spolverata finale, offre al palato una consistenza densa, morbida e piacevolmente gommosa, ricca di note tostate, agrumate e aromatiche.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Marabissi

Denominazione di vendita: Panforte Margherita — Dolce a base di mandorle e frutta candita

Formato: Forma tonda da 250 g con bustina di zucchero a velo da 5 g inclusa

Origine: Prodotto in Italia (Toscana)

Produttore: Prodotto e confezionato da Marabissi Srl, Zona Artigianale Astrone, snc - 53042 Chianciano Terme (SI), Italia

Caratteristiche principali

• Ricetta tradizionale toscana lavorata a mano (Hand made product)
• Ricco di frutta candita (33%) e mandorle (30%)
• Con miele, spezie e ostia alla base
• Bustina di zucchero a velo inclusa (5 g)
• Confezionamento tipico artigianale toscano

Ingredienti

Torta: frutta candita 33% (scorza di arancia, scorza di cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone concentrato), mandorle 30%, zucchero, farina di frumento, sciroppo di zucchero invertito, miele, spezie, ostia (fecola di patate, acqua, olio di girasole).

Bustina di zucchero a velo: zucchero, amido di frumento.

Allergeni

Contiene: mandorle, frumento (glutine).

Può contenere: uova, soia, latte, noci, nocciole, pistacchi e senape.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g (inclusi 2% di zucchero a velo):

• Energia: 1720 kJ / 410 kcal
• Grassi: 15 g
• di cui acidi grassi saturi: 1,2 g
• Carboidrati: 65 g
• di cui zuccheri: 50 g
• Proteine: 7,7 g
• Sale: 0,08 g

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da luce solare diretta e fonti di calore.

Modalità d'uso

Spolverare uniformemente la superficie del panforte con lo zucchero a velo contenuto nell'apposita bustina prima del taglio. Tagliare a fette molto sottili (a spicchi triangolari) servendosi di una lama affilata e non seghettata.

Miglior utilizzo

Tradizionale dolce di fine pasto delle festività e delle grandi occasioni, perfetto degustato a fettine sottili in abbinamento a un calice di Vin Santo toscano, Moscadello di Montalcino o vino passito, dove le note agrumate e speziate del dolce si fondono con l'intensità del vino liquoroso.

Altri utilizzi consigliati

• Accompagnato a una tazzina di caffè espresso amaro per un contrasto deciso tra l'amaro della tostatura e la dolcezza aromatica dei canditi.
• In abbinamento a un tagliere di formaggi toscani stagionati (come Pecorino Toscano DOP stagionato o formaggi a crosta fiorita), dove la dolcezza mielata e le mandorle esaltano la sapidità del formaggio.
• Come energetico e raffinato spuntino durante pause pomeridiane insieme a una tazza di tè nero speziato (Chai o Earl Grey).

Consigli Cristaldi

Per un taglio pulito e senza sbavature, consigliamo di intiepidire leggermente la lama di un coltello a lama liscia sotto l'acqua calda, asciugarla bene e procedere a ricavare fettine sottili: la pasta ricca di canditi e mandorle si affetterà con estrema facilità valorizzando l'estetica del piatto.

FAQ

• Qual è la differenza tra il Panforte Margherita e il Panforte Nero?

  Il Panforte Margherita, creato storicamente nel 1879 in onore della Regina Margherita di Savoia, è la versione più chiara e delicata del panforte, ricca di cedro candito, scorza d'arancia e mandorle, ricoperta da una candida spolverata di zucchero a velo invece delle spezie scure e del pepe nero.

• Lo zucchero a velo è già distribuito sul dolce?

  No, la confezione racchiude una bustina separata da 5 g di zucchero a velo, in modo da poterlo spolverare fresco al momento dell'apertura e del servizio.

• L'ostia alla base è commestibile?

  Sì, l'ostia a base di fecola di patate, acqua e olio di girasole è perfettamente commestibile ed è un elemento tipico della lavorazione tradizionale del panforte per facilitarne la stesura e il taglio.

• Qual è la percentuale complessiva di mandorle e canditi?

  Il panforte contiene il 33% di frutta candita mista e il 30% di mandorle, costituendo oltre il 60% della ricetta totale.