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La Cuddrireddra di Delia è un biscotto fritto tipico della tradizione del nisseno, caratterizzato dalla sua iconica forma a "bracciale" o corona. Viene prodotta artigianalmente seguendo un disciplinare rigoroso: la pasta viene avvolta con maestria attorno a un bastoncino di canna e passata su un pettine di legno che conferisce la classica rigatura superficiale. Il risultato è un dolce estremamente croccante, dal colore ambrato e dal profumo intenso di cannella e agrumi.
Cuddrireddra di Delia 150g Presidio Slow Food
4,50 €
Tasse incluse
La Cuddrireddra di Delia è un biscotto fritto tipico della tradizione del nisseno, caratterizzato dalla sua iconica forma a "bracciale" o corona. Viene prodotta artigianalmente seguendo un disciplinare rigoroso: la pasta viene avvolta con maestria attorno a un bastoncino di canna e passata su un pettine di legno che conferisce la classica rigatura superficiale. Il risultato è un dolce estremamente croccante, dal colore ambrato e dal profumo intenso di cannella e agrumi.
Ingredienti: farina di grano duro, uova fresche, zucchero, strutto, vino rosso, cannella, scorza d'arancia grattugiata, olio extravergine d’oliva (per la frittura).
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
Parametro Valore
Energia 485 kcal / 2030 kJ
Grassi 22,0 g
di cui acidi grassi saturi 8,5 g
Carboidrati 63,0 g
di cui zuccheri 18,0 g
Proteine 8,5 g
Sale 0,15 g
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